营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
热量值 | 411千卡 | 1684千卡 | 24.4% | 5.9% | 410克 |
蛋白质 | 5.1克 | 76克 | 6.7% | 1.6% | 1490克 |
脂肪 | 4.76克 | 56克 | 8.5% | 2.1% | 1176克 |
碳水化合物 | 82.14克 | 219克 | 37.5% | 9.1% | 267克 |
消化纤维 | 4.8克 | 20克 | 24% | 5.8% | 417克 |
水 | 1.3克 | 2273克 | 0.1% | 174846克 | |
灰色 | 1.9克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 33μg | 900μg | 3.7% | 0.9% | 2727克 |
视黄醇 | 0.032毫克 | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.005毫克 | 5毫克 | 0.1% | 100000克 | |
叶黄素+玉米黄质 | 2μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.173毫克 | 1.5毫克 | 11.5% | 2.8% | 867克 |
维生素B2,核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 2.7% | 900克 |
维生素B4,胆碱 | 27.2毫克 | 500毫克 | 5.4% | 1.3% | 1838克 |
维生素B5,泛酸 | 0.316毫克 | 5毫克 | 6.3% | 1.5% | 1582克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.156毫克 | 2毫克 | 7.8% | 1.9% | 1282克 |
维生素B9,叶酸 | 50μg | 400μg | 12.5% | 3% | 800克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.42μg | 3μg | 14% | 3.4% | 714克 |
维生素C,抗坏血酸 | 1.5毫克 | 90毫克 | 1.7% | 0.4% | 6000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.17毫克 | 15毫克 | 1.1% | 0.3% | 8824克 |
维生素K,叶醌 | 2.5μg | 120μg | 2.1% | 0.5% | 4800克 |
维生素PP,无 | 2.003毫克 | 20毫克 | 10% | 2.4% | 999克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 618毫克 | 2500毫克 | 24.7% | 6% | 405克 |
钙,钙 | 60毫克 | 1000毫克 | 6% | 1.5% | 1667克 |
镁,镁 | 70毫克 | 400毫克 | 17.5% | 4.3% | 571克 |
钠钠 | 190毫克 | 1300毫克 | 14.6% | 3.6% | 684克 |
硫S | 51毫克 | 1000毫克 | 5.1% | 1.2% | 1961克 |
磷P | 175毫克 | 800毫克 | 21.9% | 5.3% | 457克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 2.28毫克 | 18毫克 | 12.7% | 3.1% | 789克 |
铜,铜 | 200μg | 1000μg | 20% | 4.9% | 500克 |
硒 | 6.9μg | 55μg | 12.5% | 3% | 797克 |
锌,锌 | 0.8毫克 | 12毫克 | 6.7% | 1.6% | 1500克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 66.67克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 1毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 2.381克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.111克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.031克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.034克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.076克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.079克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.362克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 1.152克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.412克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 1.167克 | 最小16.8г | 6.9% | 1.7% | |
16:1棕榈油 | 0.158克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.941克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.669克 | 从11.2到20.6 | 6% | 1.5% | |
18:2亚油酸 | 0.583克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.085克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.085克 | 从0.9到3.7 | 9.4% | 2.3% | |
脂肪酸ω-6 | 0.583克 | 从4.7到16.8 | 12.4% | 3% | |
其他物质 | |||||
咖啡因 | 37毫克 | ~ | |||
可可碱 | 345毫克 | ~ |
能量值为411 kcal。
- 份(3堆茶匙或1信封)= 21гр(86.3кКал)
麦芽饮料,巧克力,粉末的混合物 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 11,5%,维生素B2 – 11,1%,维生素B9 – 12,5%,维生素B12 – 14%,钾– 24,7%,镁– 17,5 %,磷– 21,9%,铁– 12,7%,铜– 20%,硒– 12,5%
- 维生素V1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素V2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素V9 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素V12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 镁 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硬件 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
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2021-02-17