营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 374千卡 | 1684千卡 | 22.2% | 5.9% | 450克 |
| 蛋白质 | 21.56克 | 76克 | 28.4% | 7.6% | 353克 |
| 脂肪 | 29.68克 | 56克 | 53% | 14.2% | 189克 |
| 碳水化合物 | 5.56克 | 219克 | 2.5% | 0.7% | 3939克 |
| 水 | 39.13克 | 2273克 | 1.7% | 0.5% | 5809克 |
| 灰色 | 4.06克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 56μg | 900μg | 6.2% | 1.7% | 1607克 |
| 视黄醇 | 0.056毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.004毫克 | 5毫克 | 0.1% | 125000克 | |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.018毫克 | 1.5毫克 | 1.2% | 0.3% | 8333克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.225毫克 | 1.8毫克 | 12.5% | 3.3% | 800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.4毫克 | 500毫克 | 3.1% | 0.8% | 3247克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.279毫克 | 5毫克 | 5.6% | 1.5% | 1792克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.055毫克 | 2毫克 | 2.8% | 0.7% | 3636克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2μg | 400μg | 0.5% | 0.1% | 20000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.03μg | 3μg | 34.3% | 9.2% | 291克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.5μg | 10μg | 5% | 1.3% | 2000克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.5μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.26毫克 | 15毫克 | 1.7% | 0.5% | 5769克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.5μg | 120μg | 2.1% | 0.6% | 4800克 |
| 维生素PP，无 | 0.15毫克 | 20毫克 | 0.8% | 0.2% | 13333克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 52毫克 | 2500毫克 | 2.1% | 0.6% | 4808克 |
| 钙，钙 | 651毫克 | 1000毫克 | 65.1% | 17.4% | 154克 |
| 镁，镁 | 23毫克 | 400毫克 | 5.8% | 1.6% | 1739克 |
| 钠钠 | 617毫克 | 1300毫克 | 47.5% | 12.7% | 211克 |
| 硫S | 215.6毫克 | 1000毫克 | 21.6% | 5.8% | 464克 |
| 磷P | 442毫克 | 800毫克 | 55.3% | 14.8% | 181克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.47毫克 | 18毫克 | 2.6% | 0.7% | 3830克 |
| 锰，锰 | 0.071毫克 | 2毫克 | 3.6% | 1% | 2817克 |
| 铜，铜 | 24μg | 1000μg | 2.4% | 0.6% | 4167克 |
| 硒 | 14.5μg | 55μg | 26.4% | 7.1% | 379克 |
| 锌，锌 | 3.5毫克 | 12毫克 | 29.2% | 7.8% | 343克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 5.56克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.777克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.266克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.598克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.076克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.017克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.536克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.608克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.818克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.198克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.037克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.821克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.397克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.384克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 4.503克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 2.249克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 1.115克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 1.019克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.144克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 105毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 18.843克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.898克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.47克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.253克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.552克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.503克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 3.121克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 9.247克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.8克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 8.443克 | 最小16.8г | 50.3% | 13.4% | |
| 16：1棕榈油 | 0.947克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.496克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.892克 | 从11.2到20.6 | 8% | 2.1% | |
| 18：2亚油酸 | 0.547克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.346克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.346克 | 从0.9到3.7 | 38.4% | 10.3% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.547克 | 从4.7到16.8 | 11.6% | 3.1% |
能量值为374 kcal。
- 盎司= 28.35克（106 kCal）
- 立方英寸= 17克（63.6 kCal）
- 杯子，切丝= 113克（422.6 kCal）
- 杯子，切成丁= 132克（493.7 kCal）
- 片（1盎司）= 28克（104.7 kCal）
墨西哥奶酪，奇索奇瓦瓦州，mdzh。 干燥期间49％ 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 12,5％，维生素B12 – 34,3％，钙– 65,1％，磷– 55,3％，硒– 26,4％，锌– 29,2 ％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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