“为了健康，一个人每天至少需要 3 种不同的蔬菜和 5 种不同的水果，”营养专家说。 但是如果你不能吃它们呢？ 首先，不要生气，但要买你最喜欢的榨汁机，然后用它们榨汁。 甜菜根、胡萝卜、番茄、苹果、南瓜、樱桃甚至马铃薯——它不仅可以丰富身体的维生素，还可以延长青春。 没错，只要遵守果汁疗法的所有规则。
果汁疗法的出现历史
果汁疗法是一种旨在通过使用鲜榨果汁，水果或蔬菜来预防和治疗各种疾病的疗法。 它的创始者是美国营养学家兼商人诺曼·沃克（Norman Walker）。 严格素食和健康生活方式，他撰写了8本有关营养的书籍。
他认为这是基于新鲜水果和蔬菜以及坚果和种子的最大摄入量，不承认热加工食品，或者称其为“死”。 “即使它实际上滋养身体并维持其重要功能，它也会以牺牲健康为代价，最终导致能量和活力的丧失，”他说。 此外，他建议除了生羊奶、鱼、鸡蛋、面包、意大利面、米饭和糖外，不包括肉类、奶制品，并解释说它们会引起便秘。 反过来，他是身体所有疾病的根本原因。
营养学家估计，多达80％的疾病始于结肠。 事实是，粪便中的分解会引起毒血症，毒物进入血液，导致病原性和致病性细菌的生长，从而立即影响人类健康。 最好的情况是出现特征性皮疹，最坏的情况是出现多种疾病，包括支气管疾病，花粉症甚至是其他疾病。
定期喝果汁可以预防所有这些。 像水果一样，它们还含有对人体有益的维生素，矿物质，纤维，果胶，有机酸，精油和芳香族化合物。 诺曼·沃克（Norman Walker）在《生蔬菜汁”（1936年）（他本人认为这是具有药用特性的蔬菜汁），甚至开发了自己的榨汁机，然而，像他的营养系统一样，这种榨汁机仍然很受欢迎。 此外，其使用的好处已在实践中得到证明。 作者本人生活了99年，去世了，身体和精神都绝对健康。
为什么要榨汁？
如今，果汁的实用性经常被削弱。 许多人错误地认为最好不吃整个水果或蔬菜，甚至不知道：
- 果汁吸收更快（在10至15分钟内），而带有食物的水果可以消化3至5个小时；
- 果汁中还有更多有用的物质，仅是因为至少要用1-2个水果来制备3杯这种饮料；
- 果汁中含有高达95％的水，这些水负责体内的新陈代谢过程。
但这还不是全部。 进行了超过一年的科学研究表明，果汁可以促进酶的产生，调节新陈代谢，维持荷尔蒙水平，使消化系统和神经系统的活动正常化，并且还可以促进皮肤，指甲，头发的健康。和牙齿。 的确，营养学家建议出于其他原因定期使用它们。
在饮食中加入果汁的3个理由
首先，它们提供了巨大的健康益处。 果汁是营养物质的来源，其中还含有减少细菌，病毒和真菌生长的植物杀菌剂。 因此，建议在春季以及患病后饮用它以补充维生素缺乏症。 为了提高免疫力并防止冬季频繁感冒，您需要从秋天开始每天早晨和傍晚喝两杯果汁。
甚至还有一些特殊的果汁配方可以增强免疫力，例如，“抗坏血酸能量饮料“。 它由 2 种橙子和少量您最喜欢的浆果制成，富含维生素 B1、C、叶酸、硒、钙、镁和其他物质。
第二，果汁有助于减肥。 这些是含有果胶的天然泻药。 一方面，它们减少了脂肪的吸收，葡萄糖和胆固醇的吸收，以及随后的体重减轻和腹部的减少。
另一方面，果胶有助于形成团块，该团块从体内除去毒素和毒素，从而将其纯化并使其像时钟一样工作。 此外，果胶具有铁形成的特性，可在胃中产生饱腹感，这是许多减肥饮食的基础。
您可以每天喝2杯果汁1到2个月来亲自验证这一点。 结果出现的速度直接取决于成分的数量。
第三，果汁可以延长青春。 水果，蔬菜和浆果是对抗自由基的物质来源，这已不是什么秘密。 它们对身体有很多危害，但最重要的是它们会引起其过早衰老。
此外，果汁富含碳水化合物。 1杯中与5 – 7茶匙中的数量大致相同。 糖（这完全取决于水果的类型和成熟程度）。 考虑到它们的吸收速度快了许多倍，因此这种饮料理应被认为是极好的能量来源。 最好的确认是喝了一杯果汁后感觉到能量的爆发和情绪的改善。
如何制作美味健康的果汁
制作优质果汁是一门艺术。 为此，精心选择了水果和蔬菜。 新鲜，美丽，成熟，但不会过时。 所有柔软的水果都用流动的凉水冲洗。 坚硬–在温暖下，但不热。 您不能浸泡它们，否则营养无法避免。 另外，如有必要，用刷子摩擦或完全切掉弄脏的地面，并用它们除去所有的叶子和密封。
如果要另外切掉宽顶的至少1,5厘米。 同样适用于水果和蔬菜，其质量值得怀疑。 没错，他们只需从他们的皮肤上去除皮肤，如果是白菜，那么上面的床单和树桩就可以了。
烹饪前，去皮的水果只放在陶器、玻璃或搪瓷盘子里，如有必要，用不锈钢刀切割。 仅仅是因为它们所含的酸会与铝发生反应，从而使饮料由好变坏。
顺便说一句，果汁不能长期保存。 唯一的例外是甜菜根，使用前必须将其放在冰箱中。 其余的应该在前10到20分钟内喝醉。 后来，它们的养分含量可能减少（平均而言，这会在20分钟后发生，尽管这完全取决于空气温度和光照）。 此后，它们变黑并形成可引起严重中毒的毒素。
蔬菜汁和酸味浆果和水果的汁液最好以2：1的比例用水稀释。对于儿童果汁，比例应为1：1。
果汁添加剂
普通植物油有助于提高果汁中维生素和微量元素的吸收。 向日葵或橄榄，它可以直接添加到玻璃杯中或以 1 汤匙的量饮用。 湖在果汁之前或之后。 你可以用浓奶油或酸奶油代替它。 用蜂蜜改善酸汁的口感更好。
小麦芽、亚麻籽、卵磷脂或几滴药用植物酊剂（紫锥菊或洋甘菊）可以添加到果汁中，但是，只有在咨询医生后才能添加。 在果汁中添加香料、香料和酒精是不可取的，因为这会降低它们的药用特性。
水果兼容性榨汁
榨汁的另一个重要因素是水果的相容性。 事实是并非所有这些都可以混合在一个玻璃杯中。 为了避免常见错误并充分利用果汁疗法，您需要遵循以下简单规则：
- 可以将带有种子的果汁（豌豆，苹果）与任何其他蔬菜和水果的果汁混合；
- 带有种子（李子）的果汁只能单独使用；
- 新鲜果汁用柑橘汁，苹果或酸浆果稀释；
- 由于果汁浓度高，果汁含量不能超过1/3杯。 否则会造成伤害；
- 辣根汁，洋葱，萝卜，萝卜可以与其他汁液以很小的剂量加入。
果汁规则
一个人的任何果汁的每日剂量为1至2杯。 此外，您可以在白天或晚上的任何时间饮用它们。 的确，为了感受到神奇的效果，您需要在主餐之间或空腹时进行此操作。 果汁摄入的过程应持续1-2个月，休息10天。
但蔬菜汁值得特别关注。 事实是，您需要在没有习惯的情况下非常小心地少量饮用它们。 值得从 50 毫升开始，在甜菜汁的情况下 - 1 汤匙。 湖随着时间的推移，该部分可以增加。 没错，这一切都取决于水果的质量。 例如，您每天不能喝超过 100 毫升的甜菜汁，而您可以喝几杯番茄汁。
顺便说一句，纯净蔬菜汁总是用水或苹果汁以1：2的比例稀释（对于1份蔬菜汁，2份苹果汁）。 由红色，橙色或黄色蔬菜制成的蔬菜补充植物油以帮助吸收胡萝卜素。
饮用果汁后，应始终用水漱口，因为酸会破坏牙釉质。
危害
果汁疗法简单，美味且健康。 是的，不是每个人都可以，这是为什么：
首先像其他任何食物系统一样，它也有自己的禁忌症。 因此，只有在咨询医生后才能切换到该功能。
第二，一些大量的果汁对肝脏和其他器官有很强的负荷，从而对身体造成伤害。
第三，果汁以及水果本身也含有果汁。 但是，由于加速了消化过程，它可以更快地进入血液，从而增加了血液中的总糖含量。 这会对已经遇到问题的人们的健康产生负面影响。
第四，不建议在化疗或放疗后服用果汁。
第五，儿童，患有慢性疾病（尤其是消化道疾病）的人以及坚持饮食的人只有在咨询医生后才大量喝果汁。
天然果汁是一种令人难以置信的美味健康饮品。 因此，千万不要错过机会，但是，之前已经与您的医生讨论过。
如果没有禁忌症，请喝果汁并保持健康！