有些人认为，吃不吃肉是每个人的私事，没有人有权强加他们的意志。 我不是那些人中的一员，我会告诉你为什么。
如果有人给你一个巧克力蛋糕并告诉你它含有多少糖分、卡路里、味道如何以及它的价格，你可能会决定吃掉它。 这将是您的选择。 如果你吃了之后被带到医院，有人告诉你：“对了，蛋糕里有砒霜”，你可能会感到震惊。
如果您不了解可能影响它的所有因素，那么选择是没有用的。 说到肉和鱼，我们什么都没说，大多数人对这些事情一无所知。 如果你说非洲和亚洲的孩子正在挨饿，以至于我们西方人可以吃肉，谁会相信你？ 如果人们知道地球表面的三分之一由于肉类生产而变成沙漠，你认为会发生什么。 如果得知世界上大约一半的海洋因密集捕捞而处于生态灾难的边缘，这将会让人们感到震惊。
解决难题： 我们生产什么产品越来越多人饿死？ 放弃？ 答案是肉。 大多数人不相信这一点，但这是真的。 原因是肉的生产不是很经济，生产一公斤肉，必须使用十公斤的植物蛋白。 相反，人们可以只吃植物蛋白。
人们饿死的原因是富裕的西方人吃太多农产品来喂养他们的动物。 更糟糕的是，西方国家可以强迫其他较不富裕的国家为他们的动物种植食物，而这些国家可以种植食物供自己食用。
那么西方是什么，这些富人又是什么？ 西方是世界上控制资本、工业流通和生活水平最高的部分。 西方由包括英国在内的欧洲国家以及美国和加拿大组成，有时这些国家被称为北方区块。 但是，在南方也有生活水平较高的国家，如日本、澳大利亚和新西兰，南半球的大部分国家都是相对贫穷的国家。
地球上约有 7 亿人，其中约三分之一生活在富裕的北方，三分之二生活在贫穷的南方。 为了生存，我们都使用农产品——但数量不同。
例如 在美国出生的孩子一生中使用的自然资源是在孟加拉国出生的孩子的 12 倍：木材、铜、铁、水、土地等的 12 倍。 造成这些差异的部分原因在于历史。 几百年前，北方的勇士征服了南方的国家，把他们变成了殖民地，事实上，他们仍然拥有这些国家。 他们这样做是因为南方国家拥有丰富的各种自然资源。 欧洲殖民者利用这些国家，强迫它们提供工业运作所需的产品。 殖民地的许多居民被剥夺了土地，被迫为欧洲国家种植农产品。 在此期间，数以百万计的非洲人被强行运送到美国和欧洲当奴隶。 这也是北方变得如此富有和强大的原因之一。
四十或五十年前，殖民地重新获得独立后，殖民化就停止了，通常是在战争过程中。 尽管肯尼亚和尼日利亚、印度和马来西亚、加纳和巴基斯坦等国家现在被认为是独立的，但殖民化使它们变得贫穷并依赖西方。 因此，当西方说需要粮食来养牛时，南方别无选择，只能种植粮食。 这只是这些国家可以赚钱来购买可以在西方购买的新技术和基本工业产品的少数几种方式之一。 西方不仅有更多的商品和金钱，而且还有大部分的食物。 当然，不仅美国人消费大量肉类，而且总体上是整个西方人口。
在英国，一个人平均每年消耗的肉类量为 71 公斤。 在印度，每人只有两公斤肉，在美国，是 112 公斤。
在美国，7 至 13 岁的儿童每周吃六个半汉堡； 快餐店每年售出 6.7 亿个汉堡包。
对汉堡包如此巨大的胃口对整个世界都产生了影响。 只是在这千年里，特别是从人们开始大量吃肉的那一刻起——直到今天，肉食者真正摧毁了地球。
信不信由你，地球上养殖的动物数量是人类的三倍——16.8亿。 动物的胃口一向很大，能吃到如山的食物。 但是大部分消耗的东西都从另一边出来并被浪费了。 所有为生产肉制品而饲养的动物消耗的蛋白质比它们生产的要多。 猪吃 9 公斤植物蛋白来生产 5 公斤肉，而鸡吃 XNUMX 公斤来生产 XNUMX 公斤肉。
仅美国的动物就吃足够的干草和大豆来养活世界三分之一的人口，或者印度和中国的全部人口。 但是那里的牛太多了，即使这样也不够，越来越多的牛粮从国外进口。 美国甚至从中部和南非等欠发达国家购买牛肉。
也许最明显的浪费例子可以在海地找到，海地被官方认为是世界上最贫穷的国家之一，那里的大多数人使用大部分最好和最肥沃的土地种植一种叫做紫花苜蓿的草，大型国际公司专门放飞牲畜从美国到海地放牧和增加体重。 然后这些动物被屠宰，尸体被运回美国制作更多的汉堡包。 为了给美国牲畜提供食物，普通的海地人被推到高地，试图在荒地耕种。
为了种植足够的食物来生存，人们过度使用土地，直到它变得贫瘠和无用。 这是一个恶性循环，海地人民越来越穷。 但不仅美国牛消耗了世界上大部分的食物供应。 欧盟是世界上最大的动物食品进口国，其中 60% 的动物食品来自南方国家。 想象一下英国、法国、意大利和新西兰共同占据了多少空间。 而且您将获得在贫穷国家用于种植动物食物的确切土地面积。
越来越多的农田被用于饲养和放牧 16.8 亿只农场动物。 但更可怕的是 肥沃土地面积不断减少，而地球上的年出生率一直在增长。 两个总和不相加。 结果，世界上三分之二的（穷人）人口只能勉强糊口，以维持三分之一富人的高水平生活。
1995年，世界卫生组织发布了一份名为《填补空白》的报告，将目前的情况描述为一场全球性的灾难。 据报道 南方数以亿计的人一生都生活在极端贫困中，每年约有 11 万儿童因营养不良而死于疾病。 南北差距每天都在扩大，如果情况不改变，饥饿、贫困和疾病将在这三分之二的世界人口中传播得更快。
问题的根源在于用于肉类生产的食物和土地的巨大浪费。 英国政府环境顾问、牛津大学的 Crispin Tekal 爵士表示，全世界的人口（6.5 亿）完全靠肉为生在逻辑上是不可能的。 地球上根本没有这样的资源。 只有 2.5 亿人（不到总人口的一半）可以通过肉类产品获得 35% 的卡路里。 （这就是美国人民的饮食方式。）
试想一下，如果用于饲养牲畜的所有植物蛋白都以纯净的形式被人们食用，可以节省多少土地，可以养活多少人。 大约 40% 的小麦和玉米用于饲养牲畜，大片土地用于种植苜蓿、花生、萝卜和木薯作为饲料。 在这些土地上同样轻松地为人们种植食物是可能的。
“如果全世界都遵循素食——以植物性食物和牛奶、奶酪和黄油等乳制品为食，”蒂克尔说，“那么现在就有足够的食物养活 6 亿人。 事实上，如果每个人都成为素食主义者，并且从他们的饮食中消除所有的肉制品和鸡蛋，那么世界人口可以用不到现在耕地的四分之一来养活！
当然，肉食并不是世界饥饿的唯一原因，但却是主要原因之一。 以便 不要让任何人告诉你素食者只关心动物！
“我的儿子说服我和我的妻子卡罗琳成为素食者。 他说，如果每个人都吃谷物而不是喂农场动物，那么没有人会饿死。” 托尼·本