我们将远程医生的建议作为笔记。
我们已经习惯了这样一个事实，即医生作为一个人，为了保持美丽和健康，建议不要吃甜食、面粉和高脂肪食物。 但在假期里遵守这些规则尤其困难，尤其是当俄罗斯总统普京宣布今年 10 月 1 日至 11 日仅放假 XNUMX 天时。
不要惊慌！ 即使是那些标有“和平”口号的人。 工作。 五月”与烧烤的香气直接相关，有好消息。 首席电视医生 Elena Malysheva 讲述了如何让肉不仅美味而且健康！ 这位名人在他的微博中分享了 有关丰盛篝火餐的五个重要提示。
用啤酒或葡萄酒做腌料（但不要内服）。 这种方法将显着减少油炸肉中致癌化合物的形成：啤酒腌制后 - 80%，红酒 - 40%。
将碎片切成小块——每块约 10 厘米。 这将更快地烹饪它们，并且更少地接触致癌树脂。
将肉在微波炉中预煮两分钟。 之后，有害物质的量可减少90%。 事实是，在烤箱中烹饪时，肉会流出液体，必须从盘子中排出液体。 毕竟是她体内含有的物质（肌酸、肌酸酐、氨基酸、葡萄糖、水和脂肪）最终会变成致癌物质。
使用迷迭香作为腌制香料。 芳香调味料已被证明通过显着减少有害杂环胺的形成而具有阻断作用。
控制温度！ 为此，您可以购买一个特殊的肉类温度计。 在 168 度以上的温度下，致癌物质开始形成，所以不要让烤肉串无人看管。