澳洲坚果：有益的特性。 视频
澳洲坚果的卡路里和脂肪含量很高。 这并不是您习惯听到的健康食品，然而，这些坚果确实非常非常健康，因为它们是许多有益营养素的来源，尤其是正常心血管活动所必需的营养素。
澳大利亚澳洲坚果的历史
澳洲坚果的主要出口国是阳光明媚的夏威夷。 95% 的水果都是从那里开始销售的。 为什么澳洲坚果有时被称为“澳大利亚坚果”？ 事实是，出于装饰目的，这棵树最初是在那里培育出来的。 澳大利亚皇家植物园园长费迪南德·冯·穆勒男爵 (Baron Ferdinand von Müller) 穿越了几种澳大利亚大陆特有的植物。 他以他的朋友、化学家约翰麦克亚当的名字命名了这种坚果。 三十年后，也就是 30 年，澳洲坚果被带到夏威夷，在那里生根发芽并取得商业上的成功。
根据植物学家的说法，麦克达米亚不是坚果，而是核果
澳洲坚果的营养价值
在其他坚果中，甜澳洲坚果含有创纪录的卡路里数量。 100克澳洲坚果的卡路里含量超过700卡路里。 但同样的剂量还含有约 9 克膳食纤维，约为良好消化所需每日推荐摄入量的 23%。 这些坚果还含有以下有用物质： – 锰； – 硫胺素； – 镁； - 铜; ——磷； – 烟酸； - 铁; – 锌； – 钾； – 硒； – 维生素 B6； – 维生素 E。
尽管澳洲坚果每份含有约 70 克脂肪，但这样做没有任何害处，因为它们是健康的单不饱和脂肪，可通过提高好胆固醇和降低坏胆固醇来降低患心脏病的风险。 研究表明，通过每周食用五次或更多次少量这些坚果，您可以将患冠心病的风险降低近一半。 来自澳洲坚果的油含有比备受吹捧的橄榄油更多的单不饱和脂肪。 对烹饪专家来说，一大优势是澳洲坚果油的吸烟温度也高于橄榄油 - 约 210 °C。这一特性使澳洲坚果油成为许多用于煎炸食物的食用油的绝佳替代品。
由于澳洲坚果不含麸质，因此它们是无麸质饮食中最受欢迎的成分之一。
澳洲坚果是完整蛋白质的极好来源，含有所有必需氨基酸和一些补充氨基酸。
澳洲坚果含有重要的抗氧化剂，如维生素 E 和硒，以及其他植物营养素。 这些必需的营养素能够保护身体免受自由基的伤害，自由基会导致许多严重的疾病，包括癌症和身体的普遍衰老。