营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 884千卡 | 1684千卡 | 52.5% | 5.9% | 190克 |
| 脂肪 | 100克 | 56克 | 178.6% | 20.2% | 56克 |
| 维生素 | |||||
| 维生素B4，胆碱 | 0.2毫克 | 500毫克 | 250000克 | ||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 41.08毫克 | 15毫克 | 273.9% | 31% | 37克 |
| 维生素K，叶醌 | 5.4μg | 120μg | 4.5% | 0.5% | 2222克 |
| 甾醇 | |||||
| 植物甾醇 | 100毫克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 10.3克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 5.9克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 4.5克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 19.5克 | 最小16.8г | 116.1% | 13.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 19.5克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 65.7克 | 从11.2到20.6 | 318.9% | 36.1% | |
| 18：2亚油酸 | 65.7克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 65.7克 | 从4.7到16.8 | 391.1% | 44.2% |
能量值为884 kcal。
- 杯子= 218克（1927.1 kCal）
- 汤匙= 13.6克（120.2 kCal）
- 茶匙= 4.5克（39.8 kCal）
亚麻油葵花籽油（约65％） 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 273,9％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
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