原料扁豆汤
| 水 | 1500.0（克） |
| 小扁豆 | 200.0（克） |
| 胡萝卜 | 1.0（个） |
| 洋葱 | 1.0（个） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
| 葱 | 30.0（克） |
| 奶油 | 1.0（玻璃杯） |
| 黄油 | 1.0（汤匙） |
制备方法
扁豆浸泡3小时。 将洋葱和胡萝卜放入黄油中炒 3 分钟。 将褐色蔬菜与扁豆混合，在少许水中煮至变软。 在准备好的炖菜中加入沸水。 熬。 与酸奶油和香草一起食用。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 67.8千卡 | 1684千卡 | 4% | 5.9% | 2484克 |
| 蛋白质 | 2.5克 | 76克 | 3.3% | 4.9% | 3040克 |
| 脂肪 | 4.2克 | 56克 | 7.5% | 11.1% | 1333克 |
| 碳水化合物 | 5.2克 | 219克 | 2.4% | 3.5% | 4212克 |
| 有机酸 | 9.5克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.7克 | 20克 | 3.5% | 5.2% | 2857克 |
| 水 | 79.6克 | 2273克 | 3.5% | 5.2% | 2856克 |
| 灰色 | 0.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 49.1% | 300克 |
| 视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 4% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 2.5% | 6000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 12.1毫克 | 500毫克 | 2.4% | 3.5% | 4132克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.009毫克 | 5毫克 | 0.2% | 0.3% | 55556克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.5% | 0.7% | 20000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 1.4μg | 400μg | 0.4% | 0.6% | 28571克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.04μg | 3μg | 1.3% | 1.9% | 7500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 0.7% | 1% | 15000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.02μg | 10μg | 0.2% | 0.3% | 50000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 0.7% | 1% | 15000克 |
| 维生素H，生物素 | 0.4μg | 50μg | 0.8% | 1.2% | 12500克 |
| 维生素PP，无 | 0.615毫克 | 20毫克 | 3.1% | 4.6% | 3252克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 81.3毫克 | 2500毫克 | 3.3% | 4.9% | 3075克 |
| 钙，钙 | 19.1毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 2.8% | 5236克 |
| 硅，硅 | 7.1毫克 | 30毫克 | 23.7% | 35% | 423克 |
| 镁，镁 | 8.9毫克 | 400毫克 | 2.2% | 3.2% | 4494克 |
| 钠钠 | 13.9毫克 | 1300毫克 | 1.1% | 1.6% | 9353克 |
| 硫S | 16.7毫克 | 1000毫克 | 1.7% | 2.5% | 5988克 |
| 磷P | 33.5毫克 | 800毫克 | 4.2% | 6.2% | 2388克 |
| 氯，氯 | 161毫克 | 2300毫克 | 7% | 10.3% | 1429克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 36.2μg | ~ | |||
| 玻尔 | 62.5μg | ~ | |||
| 钒V | 2.1μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.5毫克 | 18毫克 | 8.3% | 12.2% | 1200克 |
| 碘我 | 1.2μg | 150μg | 0.8% | 1.2% | 12500克 |
| 钴 | 1.3μg | 10μg | 13% | 19.2% | 769克 |
| 锂锂 | 0.1μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1176毫克 | 2毫克 | 5.9% | 8.7% | 1701克 |
| 铜，铜 | 65.5μg | 1000μg | 6.6% | 9.7% | 1527克 |
| 钼，钼。 | 8.2μg | 70μg | 11.7% | 17.3% | 854克 |
| 镍镍 | 14.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 10.7μg | ~ | |||
| 硒 | 1.8μg | 55μg | 3.3% | 4.9% | 3056克 |
| 泰坦，你 | 26.4μg | ~ | |||
| 氟F | 5.4μg | 4000μg | 0.1% | 0.1% | 74074克 |
| 铬，铬 | 1.1μg | 50μg | 2.2% | 3.2% | 4545克 |
| 锌，锌 | 0.2707毫克 | 12毫克 | 2.3% | 3.4% | 4433克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.4克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.6克 | 最多100г |
能量值为67,8 kcal。
扁豆汤 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，硅– 23,7％，钴– 13％，钼– 11,7％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内，并刺激胶原蛋白的合成。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
每100克扁豆汤的成分和化学成分。
- 0千卡
- 295千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 0千卡
- 20千卡
- 162千卡
- 661千卡
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