在一些国家，吃水母是很常见的。 例如，亚洲国家的居民认为水母是餐桌上的美味佳肴。 某些类型的水母用于制作沙拉、寿司、面条、主菜甚至冰淇淋。
低盐，即食的水母，热量低且无脂肪，含有约5％的蛋白质和95％的水。 它们还可以为各种菜肴增添风味。
提请注意至少在欧洲北部的水母在丹麦。 南丹麦大学的科学家已经开发出一种方法，可以将水母变成看起来像土豆片的东西。
据专家介绍，海蜇片可以作为传统零食的健康替代品，因为它们几乎不含脂肪，但硒、镁、磷、铁和维生素 B12 的含量非常高。
新方法是将海蜇浸泡在酒精中，然后蒸发乙醇，这样就可以将含水量达 95% 的黏糊糊的贝类变成酥脆的零食。 这个过程只需要几天时间。
有趣的是，考虑到这样的零食可以松脆而不伤腰。