许多美食家都发现了这种美味健康的水果。 毫不奇怪——鳄梨含有大量维生素和健康、易消化的脂肪，此外，它的味道中性，足以制作酱汁和小吃。 这里有一些关于鳄梨的有趣事实。
- 最受欢迎的鳄梨菜肴是鳄梨酱。 它有墨西哥根，由捣碎的鳄梨果肉与柠檬汁、辣椒、番茄果肉和香菜制成，并用盐和胡椒粉调味。
- 在墨西哥，汤是用鳄梨煮的，然后准备第二道菜。 由于鳄梨具有中性温和的味道，它可以很好地适应任何食物，因此它通常是酱汁、调味料、肉酱、鸡尾酒甚至冰淇淋的基础。
- 鳄梨虽然味道中性，但味道鲜美且营养丰富。 它不含未消化的脂肪，不含碳水化合物，可以安全地归因于饮食和儿童产品。 它含有最少的糖分，不含胆固醇。 有了这一切，鳄梨是一种丰盛的高热量产品，所以你不应该对它得意忘形。
- 鳄梨尝起来像蔬菜，但被认为是水果。 它生长在月桂树家族的树上，而月桂树家族是月桂树的近亲，在古希腊就制成了花圈。
- 鳄梨也被称为森林油——因为柔软、油性果肉和鳄鱼梨——因为果皮与鳄鱼皮相似。
- 鳄梨的名字是西班牙人发明的，他们是欧洲第一个发现这种健康水果的人。 古代的阿兹台克人称他为“今天的睾丸”。
- 世界上有400个鳄梨品种-它们的颜色，大小和重量都各不相同。 牛油果是我们所熟悉的平均选择，每个水果的重量约为250克。
- 当水果成熟但不软时收获鳄梨。 这棵树可以储存成熟的鳄梨几个月而不会脱落。
- 确定鳄梨的成熟度很困难。 留下坚硬的果实以使其成熟-果肉坚硬无味。 太熟的水果是糊状的，所以避免购买柔软的深色水果。 您不能将未成熟的鳄梨放在冰箱中，否则会变硬。 一半的熟果可以在撒有柠檬汁的冰箱中保存几天。
- 切割鳄梨很容易，你需要沿着种子周围的圆周画一把刀，然后简单地将两半向不同的方向转动——鳄梨很容易分成两半。 鳄梨和苹果一样，很快就会氧化，所以一定要在果肉上撒上柠檬汁或酸橙汁。