即时酥皮糕点。 视频
许多美食家都喜欢酥皮糕点，因为事实证明它又嫩又脆，非常好吃。 然而，准备各种层是一个如此费力的过程，以至于不是每个家庭主妇都会做饭。 早熟酥皮糕点的流行食谱可以帮助厨师快速获得他们最喜欢的美味佳肴。
酥皮糕点：视频食谱
最受欢迎的早熟酥皮糕点配方基于使用切碎的人造黄油。 对于一包此产品（200 克），您还需要以下一组成分：
– 小麦粉（2 杯）； – 水（0,5 杯）； – 砂糖（1 茶匙）； – 食盐（1/4 茶匙）。
用特制的筛子将小麦粉筛在木板上。 在另一个切割面上，将冷冻人造黄油切成小方块，将其放在面粉载玻片上，与面粉一起用刀切碎。 在干净的冷水中，将食盐和砂糖完全溶解，然后将咸甜液体倒入脂肪面粉混合物中。
快速揉面团，盖上湿棉毛巾，冷藏2小时。 此后，取出面团，将其擀成约1厘米厚的一层。 将工件折成3-4层，再次擀开，重复此过程2-3次。 揉面结束时，一定要让酥皮保持凉爽约 1 小时——这将有助于后续的糖果成型。
好的酥皮糕点只会来自优质的原料。 使用优质面粉、均匀（不易碎或凝结）稠度的塑料人造黄油，没有异味和突出的水滴
早熟酥皮的配方
早熟的泡芙可以加入蛋黄和牛奶，这样面团会更嫩、更蓬松、更入味。 预冷食谱的所有成分。 对于早熟的酥皮糕点，您将需要以下成分：
– 黄油（200 克）； – 小麦粉（2 杯）； – 鸡蛋黄（2个）； – 食盐（在刀尖上）； – 牛奶（2 汤匙）。
在 230 至 250 度的温度下烘烤酥皮糕点。 如果它较低，则烘烤将难以烹饪，但如果较高，则糖果会很快变硬而无法烘烤。
首先，软化黄油，直到它变成光滑的塑料块。 然后将食盐完全溶解在冷牛奶中。 将食谱中的所有成分混合，然后揉面团 5 分钟。 当它完全均匀时，用它做成一块砖，然后把它卷成大约一厘米厚的长方形蛋糕。 将所得图形折叠成四份，将其展开，然后重复该过程 1-2 次。 现在可以切面团了。