驼背鸡油菌 (Cantharellula umbonata)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
- 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
- 属：鸡油菌属（Cantarellula）
- 类型： Cantharellula umbonata (驼背鸡油菌)
- 鸡油菌
- 鸡油菌假凸
- 油菜
鸡油菌座头鲸或 Cantarellula tubercle (lat. Cantharellula umbonata) 是鸡油菌属的有条件可食用的蘑菇。
帽子：
小（直径 2-5 厘米），在有趣的 T 形年轻蘑菇中，随着它的生长，它变成漏斗形，具有尖锐的中央结节和略微波浪形的边缘。 颜色——灰灰色，带蓝色，色素沉着模糊，不均匀，一般来说，中心的颜色比边缘的颜色深。 果肉很薄，呈灰色，断裂时略带红色。
记录：
频繁，分枝，在茎上深深下降，在年轻的蘑菇中几乎是白色的，随着年龄的增长变成灰色。
孢子粉： 白色。
腿：
高 3-6 厘米，厚达 0,5 厘米，圆柱形，直或略弯曲，浅灰色，下部有短柔毛。
从 XNUMX 月中旬到寒冷天气开始，在针叶林和混交林、长满苔藓的地方发现了 Cantharellula umbonata，而且数量非常多。
独特的形状、变红的肉、频繁分枝的灰色板让您可以自信地将座头狐与其大多数亲属区分开来。
这种蘑菇是可以食用的，但在烹饪意义上并不是特别有趣，首先是因为它的体积小，其次是因为它不是很好吃。