蘑菇汤味道浓郁，非常有营养。 如何烹饪正确的基料取决于您使用的是新鲜蘑菇还是干蘑菇。
新鲜蘑菇 您不需要专门烹饪，只需将它们洗净，去皮，切成小块或整体烹饪，然后在平底锅中少量炒蘑菇即可
黄油，几乎没有褐变。 然后以每 300 升水加入 3 克产品的比例将蘑菇加入沸水中。 您可以根据口味的强度更改比例。 没有必要用蘑菇汤调味，以保留蘑菇的主要风味和香气，而不会以更明亮的味道压倒它。 蘑菇煮 15 到 45 分钟，具体取决于类型。
Of 干蘑菇 将蘑菇浓缩液煮沸，然后将其冷冻，并逐渐添加到汤或调味料中。 对于100克干蘑菇，取3升水，盖下煮一个半小时。
干的 香菇 首先浸泡并去除硬腿。 将瓶盖本身简单地加到汤中，煮至嫩即可。