一杯250毫升有多少克

大多数情况下，在烹饪食谱中，所需产品的数量以克表示。 许多人在没有方便的简易仪表的情况下迷路了。 一个容量为 250 毫升的普通薄厨房玻璃可以帮助他们。

相同数量的不同产品，它们的质量会有所不同。 重量取决于成分的密度和体积，例如，水比融化的黄油重，而大米比盐轻。 上世纪九十年代，这个产品特性成为了炒作的借口。 不诚实的卖家以一公斤的价格出售每升瓶装的植物油，使买家少赚了 85 克。

迄今为止，已经开发了大量的各种度量和重量表。 即使是一杯砂糖和盐，根据研磨的不同，重量也可能不同，因此所有测量表都是近似值。 但是，由于在烹饪中您不需要像在药物制备中那样精确，因此考虑到每毫克很重要，您可以关注下面的近似数字。 我们与厨师一起计算出一个简单的玻璃杯可以容纳多少克各种产品。

散装产品

散装产品是从容器中均匀倒入的干燥混合物。 大多数散装产品是谷物和糖果成分。 尽管它们通常具有相似的特性，但散装产品的质量可能不同。 产品的质量受许多指标的影响：储存条件和期限、湿度、密度、成熟度、加工特性。

如何正确计量散装产品？ 它们不能在玻璃杯中夯实和摇晃，它们必须自由散布在容器上。 但是，在倒入面粉等混合物时，您可以通过用勺子混合内容物来检查是否形成了气穴。 同时，将散装原料倒入没有载玻片的玻璃杯中，直至边缘边缘的水平。 玻璃必须是干燥的，因为使用湿玻璃会产生一些测量误差。 以下是散装产品到玻璃边缘的重量测量表。

砂糖（砂）

牛奶粉

马铃薯粉

面粉

玉米粉

黑麦面粉

小麦麸皮面粉

盐

米饭

扁豆

荞麦粒

大麦米

大麦粗粒

粗粮

可可粉

苏打水

柠檬酸

糖粉

淀粉

罂粟

粟

豆类

豌豆

燕麦片

碎饼干

挂面

葡萄干

西米

软食品

柔软的成分比松散的成分更重，因为它们含有更多的液体、果胶，有时还有糖。 软食的质量可能会有很大差异，因此您不应忽略测量。 例如，如果在烹饪过程中添加的蜂蜜或酸奶油较少，这道菜可能会失败。 在确定玻璃杯中软质食物的重量时，重要的是要考虑温度。 热的或热的混合物更容易倒出，所以有些食物先加热然后称重。 最好用勺子将软食物放入玻璃杯中，以便将它们均匀地分布在容器上，而不会产生空气空洞。 下面我们编制了一张表格，其中列出了最常见的软食及其在 250 毫升玻璃杯中的重量。

奶油

蜂蜜

波维德洛

凝乳

炼乳

煮沸的炼乳

果酱

浆果泥

黄油

蛋黄酱

番茄酱

酸奶

液体产品

大多数菜肴都是用液体产品烹制的。 知道玻璃中液体的重量将简化即使是复杂配方的准备工作。 酒、伏特加、葡萄酒、干邑白兰地、威士忌、果汁等液体产品与水的重量相同。 但是，如果液体更稠密，它的重量会发生变化。 测量时，液体产品被倾倒到边缘。

水

醋

开菲尔，ryazhenka，酸奶

融化的动物黄油

融化的人造黄油

牛奶

葵花籽油

果汁

奶油

浆果、干果和坚果

浆果、干果和坚果是坚硬的食物，因为它们需要彻底咀嚼。 由于成分之间的距离很大，玻璃杯中的固体产品非常不均匀。 在这种情况下，他们的测量误差可以达到3-5克。 此外，产品的重量受其成熟度的影响。 相同数量的成熟浆果比未成熟的浆果轻。 下表给出了在玻璃中测量的固体的近似重量。

黑醋栗

覆盆子

干野玫瑰

樱桃

干蘑菇

酸果蔓

草莓

Blackberry

梨干

核桃

Kedrovыe核桃

丰杜克

花生

杏仁

葵花籽

葡萄干

专家委员会

Marina Kalenskaya，疗养院“Slavyanka”餐厅的高级厨师:

– 要了解您的玻璃杯的体积，您可以将两个玻璃杯的内容物倒入一个半升的瓶子中。 如果将其装满，则您的玻璃杯的容量为 250 毫升。 在根据食谱准备不同菜肴的过程中，最好取同一个或两个相同的容器，以免造成较大的测量误差。 但是，您的菜肴中相同成分的特性总是会有所不同：鸡蛋的大小不同，蔬菜和水果的质地可能更水或更干。 因此，错误的风险总是存在于任何测量中。 在准备汤或热菜时，错误的比例并不像在制作糕点时那么重要，因为错误的配料量会破坏菜肴。 如果添加太多液体，面团会很重、很粘，而且不会煮透。 相反，如果您添加的水量不足，烘烤会变得不那么丰富，它会崩溃很多，并且准备和发酵的持续时间会增加很多。 因此，不仅容器很重要，而且填充它的成分数量也很重要。 不过，为方便起见，最好购买量杯或厨房秤——这将简化烹饪过程，使其更快、更愉快。