用小火煮沸后，将乌兹瓦尔（Uzvar）煮20分钟，然后静置3至12个小时。 煮过的uzvar注入的时间越长，越美味。
在“炖煮”模式下，在多功能炊具中将uzvar煮20分钟。
如何煮乌兹瓦尔
用冷水倒入 300 克干果（杏干、葡萄干、苹果干和梨、李子，如果需要）并彻底冲洗干净。 将1公升水倒入平底锅中，开火，煮沸，将干果放入水中，盖上盖子小火煮20分钟。 烹饪结束时，加入糖或蜂蜜。 烹饪 12 小时后注入 uzvar。 你可以在上菜前拉紧乌兹瓦尔。 你可以用柠檬装饰乌兹瓦尔。
美味的事实
– Uzvar 是一种由干果和浆果制成的传统我国饮料，实际上是一种干果的蜜饯。 在烹饪过程中，它们只是被煮沸并坚持 - 换句话说，它们是酿造的。 因此，这种饮料的名称是 uzvar。 顺便说一句，他不仅在我国广受欢迎。 在俄罗斯南部地区，例如沃罗涅日地区，早就准备好了。
– 通常，在过去，乌兹瓦尔是在平安夜 – 6 月 XNUMX 日准备的。 人们相信这种饮料是基督诞生的象征。 准备乌兹瓦尔以纪念孩子的诞生是一项由来已久的传统。 在古代，干果和浆果被视为生育能力的象征，蜂蜜有时被添加到这种饮料中，作为甜蜜生活的象征。 和所有在一起 - 幸福和繁荣的希望。
–即使是非常酸性的苹果干也可以用作制作uzvar的干果。 在蒸煮过程中，多余的酸会软化，根本不会在uzvar中感觉到。 同时，糖的添加比例与普通蜜饯相同。
– Uzvar不仅非常美味，而且非常有用。 它具有出色的愈合特性–对血管具有有益作用，可正常化胃肠道系统的活性，还可用作抗炎药。 对于女性而言，这种饮料将特别有用，因为据信它可以延长青春和美丽。 此外，定期使用Uzvar有助于消除体内的毒素和重金属盐。 而且由于其组成的干果的特性，它也是一种极佳的滋补品。 乌兹瓦尔（Uzvar）整日为身体充沛的精力和活力。
干果套餐选项 对于1升水的uzvar：
1）苹果100克，梨100克，李子100克；
2）杏100克，葡萄干100克，樱桃100克；
3）玫瑰果300克；
4）李子200克，苹果100克。