根据最简单的方法，根据大小，将甜菜在锅中煮40-50分钟，然后在烹饪前不剥皮。
甜菜根块将在30分钟内煮熟。
如何在锅里煮甜菜
您将需要–一磅甜菜，水
- 选择甜菜–大小大致相同，坚硬且略带湿感。
- 当煮沸甜菜时，您无需将它们去皮并切掉尾巴。 小心地用海绵的粗糙面从甜菜上刮下土壤。
- 将水倒入平底锅中，然后放火。
- 盖上锅盖，煮40至50分钟，具体取决于大小。 煮非常大和老的甜菜长达1,5小时。 刚煮大，但是年轻的甜菜一个小时。 如果您将甜菜磨碎，它们将在15分钟内煮熟。
煮沸后，值得用叉子将甜菜刺穿，以检查它们是否准备就绪：您将理解，如果成品蔬菜可塑而无需费力，就可以将甜菜煮熟。 如果叉子不能很好地插入纸浆中，请再煮10分钟，然后再次检查其准备情况。
- 将完成的甜菜倒入冷水中，静置10分钟，以免在去皮和切片时灼伤自己。 将甜菜去皮，将它们煮沸！
快速煮年轻甜菜的方法
1.在甜菜水面上方2厘米处加水。
2.将锅放在火上，加入3汤匙植物油（以使烹饪温度高于100度），并在中火煮沸后煮半小时。
3.排干水，并用冰水装满蔬菜（必须先排干第一水，然后再重新装满，以使其留在冰水中）。 由于温度差异，甜菜在10分钟内即可完全准备就绪。
在微波炉中– 7-8分钟
1.将甜菜洗净，切成两半，放入微波炉中，倒入三分之一的冷水。
2.将功率调节到800 W，小块煮5分钟，大块煮7-8分钟。
3.用叉子检查准备情况，如有必要，使其变软一点，再将其放回微波炉中1分钟。
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在高压锅中– 10分钟
将甜菜放入高压锅中，加水并设置为“烹饪”模式。 在压力锅中，甜菜在10分钟内被烹饪，非常大的甜菜在15分钟内被烹饪。烹饪结束后，压力下降又需要10分钟，压力锅可以毫不费力地安全地打开。
在双锅炉中– 50分钟
将甜菜在双锅中煮沸50分钟，将甜菜切成条状30分钟。
多维数据集– 20分钟
将甜菜去皮，切成2厘米的小块，浸入沸水中煮20分钟。
关于甜菜沸腾的重要信息
– 甜菜应正确放入无盐水中 – 因为甜菜是甜的。 此外，在煮沸时将盐“晒黑”蔬菜，使其变硬。 盐是一道更好的菜——然后咸味将是有机的。
–烹饪时，必须确保水完全覆盖甜菜，并在必要时加满沸水，烹饪后可以放入冰水中冷却。
– 如果不使用袋子煮甜菜，建议在水中加入一汤匙 9% 醋、一汤匙柠檬汁或一茶匙糖以保持颜色。
–要消除甜菜根的强烈气味，请将黑面包皮放在锅中，将甜菜煮沸。
– 嫩甜菜叶（顶部）可食用：将水煮沸后，您需要将顶部煮 5 分钟。 您需要在汤和蔬菜配菜中使用顶部。
– 你应该选择像这样的甜菜：甜菜应该是中等大小，蔬菜的颜色应该是深红色。 如果您可以确定商店中皮肤的厚度，请知道它应该很薄。
–可以煮甜菜 保持 在冰箱中放置2天后，甜菜将开始失去味道，它们将开始变干。 不要将煮熟的甜菜存放超过3天。