烹饪前，将朝鲜蓟从刺和顶部去皮，去除茎，用柠檬汁（1 个柠檬汁兑 1 升水）在水中浸泡 1 小时。 烧开水，加盐，加入洋蓟，煮30分钟。
如何煮洋蓟
您将需要–一公斤朝鲜蓟，水。
说明 1.洗净洋蓟，去除坚硬的叶子，切掉黑点和豆荚的坚硬部分。
2.将洋蓟放入锅中，倒入水中，使其覆盖洋蓟。
3.用盐水将锅放火上。
4.将平底锅放高火，然后减少热量。
5.煮朝鲜蓟20分钟。
6. 用漏勺将洋蓟放在盘子上，用于食谱。
美味的事实
– 佐以酱汁食用朝鲜蓟：至少是橄榄油和柠檬汁。
–搪瓷煮洋蓟 平底锅 或内衬聚四氟乙烯的锅，以防止褐变。
–检查煮过的朝鲜蓟 准备就绪 简单地-用牙签或子刺穿朝鲜蓟，如果它毫不费力地进入，则将朝鲜蓟煮熟。
–烹饪朝鲜蓟时，您可以 加 柠檬汁，葡萄或食用醋。
–煮沸后，必须除去朝鲜蓟 多毛的部分…洋蓟荚的软叶和果肉很适合食用，必须去除硬叶。
– 卡路里值 朝鲜蓟– 28大卡/ 100克，煮熟的朝鲜蓟被认为是低热量的美味佳肴。
– 重量 1朝鲜蓟– 200-350克。
- 至 选择 新鲜的朝鲜蓟，只需触摸一下即可：带有厚实叶子的新鲜朝鲜蓟充满果汁，果实本身很重，没有干燥的迹象。
–朝鲜蓟切时变黑。 警告 变暗，您可以将洋蓟预先浸泡在1柠檬汁的溶液中。