食物浪费对气候有这么大的影响吗？
是的，食物浪费是气候变化问题的重要组成部分。 据估计，仅美国人就扔掉了他们购买的食物的 20%。 这意味着生产这种食物所需的所有资源都被浪费了。 如果你买的食物比吃的多，你的气候足迹将比它可能的更大。 因此，废物最小化可能是减少排放的一种相当简单的方法。
如何少扔？
有很多可能性。 如果您正在做饭，请从计划您的膳食开始：在周末，花 20 分钟为下周至少计划三顿晚餐，这样您就只购买您将要烹饪的食物。 如果您外出就餐，也适用类似的规则：不要点超过您需要的量。 将食物存放在冰箱中，以免变质。 冷冻什么不会很快被吃掉。
我应该堆肥吗？
如果可以的话，这不是一个坏主意。 当食物与其他垃圾一起被扔进垃圾填埋场时，它开始分解并向大气中释放甲烷，使地球变暖。 虽然一些美国城市已经开始收集部分甲烷并将其加工成能源，但世界上大多数城市还没有这样做。 您还可以通过创建堆肥来组织成组。 例如，在纽约市，正在建立集中堆肥项目。 如果堆肥处理得当，剩余食物中的有机物质可以帮助种植农作物并显着减少甲烷排放。
纸袋还是塑料袋？
纸质购物袋在排放方面看起来比塑料购物袋差一点。 虽然超市的塑料袋在降解方面看起来更糟。 通常，它们不能被回收并产生在地球上停留更长时间的废物。 但总体而言，包装仅占全球食品相关排放量的 5% 左右。 对于气候变化，你吃什么比你带回家的包装或袋子更重要。
回收真的有用吗？
但是，重用包是个好主意。 更好的是，买一个可重复使用的袋子。 塑料瓶或铝罐等其他包装更难避免，但通常可以回收利用。 如果您回收废物，回收会有所帮助。 我们建议您至少这样做。 但更有效的是减少废物。
为什么标签不警告碳足迹？
一些专家认为产品应该有生态标签。 从理论上讲，这些标签可以帮助感兴趣的消费者选择影响水平较低的产品，并为农民和生产者提供更多减少排放的动力。
最近发表在《科学》杂志上的一项研究发现，杂货店里看起来非常相似的食物可能会产生不同的气候足迹，这取决于它们的制作方式。 如果砍伐热带雨林以种植可可，一根巧克力棒对气候的影响与驱车 50 公里相同。 而另一种巧克力棒对气候的影响可能很小。 但如果没有详细的标注，买家很难理解其中的区别。
然而，一个适当的标签方案可能需要更多的监测和排放计算，因此建立这样一个系统可能需要付出很多努力。 在这一点上，大多数买家将不得不自己跟踪这一点。
结论
1.现代农业不可避免地导致气候变化，但有些产品的影响比其他产品更大。 牛肉、羊肉和奶酪往往对气候造成的破坏最大。 各种植物通常影响最小。
2. 你吃什么比你用什么袋子从商店送货回家重要得多。
3. 即使是饮食和废物管理的微小变化也可以减少您的气候足迹。
4. 减少与食品相关的排放最简单的方法是少买。 只购买你需要的东西。 这将意味着用于生产这些产品的资源得到了有效利用。
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