只有妥善保存的肉才能取悦其味道，增加力量和健康。 选择猪肉的最佳方式和保质期 首先有必要弄清楚肉在到达您手中之前储存了多少以及如何储存.
如果在商店购买的猪肉已经过速冻，则可以用箔纸包裹并放入冷冻室 - 在那里它可以保持其特性长达 6 个月。
如果无法确定购买的猪肉的冷冻方法和保质期，最好将其解冻并在1-2天内食用。
购买新鲜猪肉时，重要的是要记住“新鲜”、仍然温热的肉不应包装——它必须在室温下自然冷却。
从小猪身上获得的猪肉以及肉末，在不冷冻的情况下存放在寒冷的地方不超过一天。
成人肉可以放在冰箱底部的塑料袋中（总是有一个洞，这样肉可以“呼吸”）2-3 天，然后放在冰箱里。
有两种方法可以将猪肉存放在冰箱中。:
- 装进塑料袋，放出空气并冷冻。 这种方法可以使肉保持长达 3 个月；
- 把肉稍微冷冻一下，浇上水，冷冻，然后装袋。 使用这种冷冻选项，猪肉在长达 6 个月内不会失去其品质。
为了保持产品的味道，还有一个重要的规则：冷冻前，猪肉必须分成小份。