如何以及在哪里正确储存甜椒？
储存青椒的条件和方法取决于蔬菜是独立种植的还是在商店购买的。 第二个选项存储的少一点。 此外，辣椒可以在未成熟的情况下储存，从而在很大程度上增加了时期。
在家里储存甜椒的细微差别:
- 您只能储存没有机械损伤、裂缝、腐烂迹象或感染疾病的甜椒；
- 在储存期间，必须定期检查甜椒（必须将带有最轻微斑点或其他外观变化的蔬菜与总质量分开）；
- 未成熟的辣椒不应存放在冰箱中（在低温的影响下，蔬菜会开始变质，不会发生成熟过程）；
- 成熟的甜椒不仅可以放在冰箱里，还可以冷冻（大量蔬菜可以放在地下室）；
- 不建议将辣椒敞开存放在冰箱中（每种蔬菜都必须用纸包好，不包括与其他水果的接触）；
- 如果在储存过程中甜椒表面开始起皱，那么其果肉中的汁液就会少得多（这种辣椒只适合作为罐头、干辣椒或作为第一道或第二道菜的附加成分食用）；
- 不同成熟度的青椒需谨慎存放（此类蔬菜只有在计划加速其成熟时才能混合）；
- 在冰箱里，青椒要放在专门的蔬菜隔间里（如果辣椒多，最好选择其他阴凉的地方存放）；
- 将甜椒装箱存放时，也应采用纸包法；
- 在凉爽的地方（地窖、地下室、储藏室或阳台），辣椒可以长时间保持新鲜；
- 过度光照或暴露在阳光下，甜椒可能开始腐烂（首先，辣椒表面出现黑斑，逐渐变软，变成腐烂区域）；
- 如果从辣椒中提取出核，蔬菜被切开或有机械损伤，则只能存放在冰箱中（如果您近期不打算吃这样的辣椒，那么最好将其冷冻在冰箱中）塑料袋）;
- 如果用塑料袋将甜椒存放在冰箱中，则必须先在其上打孔通风（保鲜膜更合适，它可以紧贴蔬菜表面并消除结露的形成）；
- 如果用少量植物油擦在甜椒表面，它会保持弹性和新鲜的时间更长（这种辣椒只能存放在冰箱中）；
- 将甜椒存放在盒子里时，最好在水果上撒上锯末或沙子（纸也可以作为添加剂）；
- 切碎的甜椒在冰箱中存放不超过 6-7 天；
- 甜椒可以晒干（先从蔬菜中提取果核和籽，然后切成方块或条状，然后在大约40-50度的温度下在烤箱中干燥数小时）；
- 如果甜椒表面开始起皱，那么就应该尽快食用（这种辣椒仍然可以冷冻或干燥，但如果保持新鲜，它会很快开始腐烂）。
你可以储存多少和在哪里可以储存甜椒
平均而言，成熟的甜椒的保质期为 5-6 个月。 这种情况下的主要条件是空气湿度不超过90%，温度不高于+2度。 温度越高，保持新鲜度的甜椒就越少。
甜椒可以冷冻保存 6 个月以上。 这段时间过后，蔬菜的稠度会开始变化，解冻后可能会变得太软。 在冰箱中，成熟的甜椒可以保存数周，但不超过 2-3 个月。
未成熟的甜椒只有在尽可能远离光和热源的情况下才能在室温下储存。 保质期可以从几周到几个月不等。 最好不要在室温下储存成熟的甜椒。 否则，它会迅速恶化或开始出现皱纹的皮肤结构。