几千年来，人类一直在食用一种天然的糖替代品——蜂蜜。 许多人爱上了它，不仅是因为它的甜美香气，还因为它的治疗功效。 但是，如果你看它，蜂蜜基本上是糖。 饮食中的高糖含量不好，这已不是什么秘密。 蜂蜜也一样吗？
让我们比较一下这两款产品
蜂蜜的营养价值因蜂巢周围花蜜的成分而异，但总的来说，蜂蜜和糖的比较特征如下：
蜂蜜含有少量的维生素和矿物质以及大量的水。 由于其成分中的水，以克比较，它含有较少的糖分和卡路里。 换句话说，一茶匙蜂蜜比一茶匙糖更健康。
比较健康影响研究
饮食中含糖过多会导致血糖水平升高。 如果此水平长时间保持在正常水平以上，则会对新陈代谢产生负面影响。
身体对蜂蜜和糖的反应是一样的吗？
比较两组定期服用相同量的糖（第 1 组）和蜂蜜（第 2 组）的参与者，研究人员发现，与糖相比，蜂蜜导致更多的胰岛素释放到血液中。 然而，蜂蜜组的血糖水平随后下降，低于糖组，并在接下来的两个小时内保持不变。
在对 1 型糖尿病患者进行的一项类似研究中发现，蜂蜜在食用后几小时内的益处。 因此，可以得出结论，食用蜂蜜比普通糖要好一些，这对糖尿病患者和非糖尿病患者都是如此。
总结
与普通糖相比，蜂蜜更有营养。 但是，其中维生素和矿物质的含量非常少。 在比较它们对血糖水平的影响时，糖和蜂蜜之间的差异是显而易见的。 总而言之，我们可以说蜂蜜的消耗量稍微好一点。 但是，如果可能，最好尽量避免两者。