锰
锰对连接骨骼、肌腱和韧带的结缔组织的健康至关重要，并负责血液凝固。 它还可以保护细胞免受导致过早衰老、癌症和心血管疾病的自由基的影响。 在您的饮食中加入生的或烤制的西班牙花生，您的身体每天都会摄入锰。 一盎司（28 克）生的或烤制的西班牙花生含有 0,7 毫克锰，这是女性每日推荐锰摄入量的 39% 和男性每日推荐摄入量的 30%*。 铜 铜是人体非常重要的矿物质。 铜参与红细胞的合成，红细胞将氧气从肺部转移到全身。 获得足够的铜对免疫系统健康、大脑功能和身体吸收铁的能力至关重要。 生西班牙花生比烤花生含有更多的铜。 因此，一盎司生花生含有 255 毫克（即每日推荐摄入量的 28%），而烤制的花生仅含有 187 毫克。 烟酸 烟酸或维生素 B3 与其他 B 族维生素一起负责新陈代谢，并有助于将食物转化为能量。 烟酸还会影响荷尔蒙的产生和身体应对压力的能力。 一盎司生西班牙花生含有 4,5 毫克烟酸，这是男性每日推荐摄入量的 28%，女性每日推荐摄入量的 32%。 每盎司烤花生只有 4,2 毫克烟酸。 消化纤维 摄入足够的纤维可降低患心血管疾病、憩室病和 2 型糖尿病的风险。 富含纤维的食物可以帮助你减肥，不是因为它们含有的卡路里，而是因为它们提供的饱腹感。 生的和烤制的西班牙花生每盎司都含有 2,7 克纤维，分别是女性和男性每日推荐摄入量的 11% 和 7%。 笔记。 维生素和矿物质的推荐每日摄入量由美国医学研究所提供。 来源：healthyliving.azcentral.com 翻译：Lakshmi