柿子果实实际上是浆果。 柿子含有非常丰富的植物营养素和抗氧化剂，有助于其愈合特性。
产品描述
柿子的故乡是中国，有“东方苹果”的美誉。 柿子从中国传到日本，至今在日本国民美食中占有重要地位，然后传遍世界。
柿子，希腊人称其为“众神的果实”，是大而圆、多汁的浆果，外皮光滑、薄，呈黄色或橙色，具体取决于品种和成熟程度。 当果实完全成熟时，果肉柔软、乳脂状，几乎像果冻一样。 成熟的柿子吃起来很甜，有蜂蜜的味道。 有时果肉部分变成棕色，但这并不意味着它已经变质。
柿子有两种主要类型——涩的和不涩的。 涩柿含有大量的单宁，使果实不能食用。 不涩的柿子在成熟过程中很快失去单宁而变得可食用。
果实形状从球形到圆锥形不等。 颜色从浅黄色到深红色不等。
柿子一般不适合榨汁，像芒果一样整颗吃，或者捣碎，可以加到冰沙里。 它富含纤维，味道鲜美，营养丰富。
营养价值
柿子是植物营养素的极好来源，具有抗炎和抗出血的特性。 柿子含有一种抗肿瘤化合物，桦木酸。 β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质和隐黄质是有助于中和自由基、防止氧化和癌症的抗氧化剂。
柿子富含维生素 A、C、B 组以及矿物质——钙、钾、铁、锰、磷和铜。
对健康有益
柿子具有通便和利尿的特性，特别推荐用于患有肝病的人。 柿子是一种高热量食物，因此建议儿童、运动员和身心疲惫的人食用。 以下是这种甜浆果的各种治疗方法。
感冒和流感。 由于维生素C含量高，柿子是增强免疫系统、缓解流感和感冒症状以及许多其他传染病和炎症性疾病的非常有效的手段。
便秘。 由于柿子中的纤维和水分含量高，这种浆果具有极好的通便作用，是治疗便秘的强效天然药物。
利尿作用。 柿子由于钾和钙含量高，具有极好的利尿特性。 吃柿子是预防浮肿的有效方法。 每日食用柿子优于使用利尿剂，因为与许多已知的利尿剂不同，柿子不会导致钾流失。
高血压。 柿子有助于降低高血压并预防许多与高血压相关的心脏病。
肝脏和身体解毒。 柿子是抗氧化剂的极好来源，对肝脏健康和身体排毒起着关键作用。 抗氧化剂有助于中和体内的毒素和其他有害物质，并防止自由基的破坏作用。
天然抗抑郁药。 柿子很容易消化，提供大量现成的能量（以糖的形式）。 这就是为什么柿子对儿童和参与运动或其他体育活动的人特别有用。
压力和疲劳。 由于糖分和钾含量高，柿子能为身体补充能量，缓解压力和疲劳症状。 如果是吃柿子的朋友，没有必要使用特别的能量和营养补充品。
Tips
为了测试柿子的成熟度，轻轻挤压水果。 如果这很难，柿子还没有成熟。
成熟的柿子摸起来很软，很甜很滑。 你可以把水果切成两半，然后用勺子吃果肉。 柿子可以用来制作美味的酱汁、奶油、果酱、果冻和冰沙。
为了加快成熟过程，将柿子存放在室温下。 存放在冰箱中会减慢成熟过程。
注意
由于含糖量高，柿子不适合患有糖尿病、肥胖和超重的人食用。 柿子干的含糖量更高。