绿色蔬菜的叶绿素成分具有相同的颜色。 科学证明，所有绿色阴影都可以对大脑产生积极影响，使神经系统平静并减轻压力。
而绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素、叶黄素、β-胡萝卜素，以及钙、铁、叶酸。 它们含有大量抗氧化剂，可以清除自由基、阻止衰老和癌症的发展。
这里有四个爱绿色蔬菜的充分理由：
低血糖指数
血糖指数是同化产物并将其分解为葡萄糖的速率。 分数越低，身体感觉饱满和充满活力的时间越长。 绿色蔬菜的升糖指数低，消化缓慢，逐渐凸显能量，同时又能完全消耗，不会把多余的英寸长在腰上。
低卡路里
绿色蔬菜完全适合饮食，因为基本上卡路里含量低。 它们可以作为您饮食的基础以及禁食天数。 清洁用途特别成功黄瓜中含有大量的水和纤维，会促进肠蠕动。
减肥的另一个偏好——沙拉。 100 克中仅含 12 卡路里热量，甚至低于黄瓜。 也不要忘记绿色卷心菜，它的热量值为每 26 克 100 大卡。 卷心菜不仅可以用于沙拉，还可以用作浇头并添加到第一道菜中。 它是爽朗的，可以清洁肠道。
在您的饮食中添加更多绿色蔬菜——芦笋（每 20 克 100 大卡）和菠菜（每 21 克 100 大卡）。
光纤
纤维还可以促进体重减轻、减轻饥饿感并帮助那些有消化问题的人。 菠菜、青豆、卷心菜、西兰花和青豆中的纤维含量更高。 适当的纤维有助于清洁肠道，有必要喝大量的水。 而纤维有助于提高免疫力，使新陈代谢正常化。
淀粉含量低
人体需要淀粉，但如果淀粉数量不超过可接受的阈值，则很好。 毕竟所有含淀粉的食物都会导致体重增加和消化问题。 绿色蔬菜几乎不含淀粉，可促进体内水分的保留。
最有用的蔬菜，绿色
黄瓜、生菜、卷心菜、韭菜、西兰花、辣椒、菠菜、生菜、青豆、鳄梨、抱子甘蓝、豌豆、莳萝、欧芹、芹菜——这不是一个完整的绿色蔬菜清单，可以吃。 Team green 也常被称为叶子和香料——薄荷、荨麻、蒲公英，它们很容易成为沙拉的基础并具有药用价值。
绿油油之王–牛油果，是健康脂肪的来源，有助于降低血液中的胆固醇水平，组织心脏的工作并改善视力。
西兰花在抗癌和预防癌症方面已得到充分证明。
难怪蔬菜会被添加到沙拉中并洒在他们的主菜上，即使是普通的欧芹和莳萝也是许多维生素和矿物质的来源。 欧芹含有维生素 A、B、C 和 E、钙、钾、镁、磷、锌、氟化物、铁和硒、黄酮类化合物、精油、萜烯、菊粉和糖苷。
香菜是一种有效的男性壮阳药，可正常调节血压和血糖水平，改善视力，缓解肿胀，减缓皮肤衰老，增白黑斑，减缓脱发过程，并预防癌症的出现。