青豆：为什么它们对孩子有好处？

豌豆的营养价值

作为维生素 B 和 C 的来源，豌豆还富含蛋白质。 此外，它们提供能量，它们所含的纤维促进良好的传输 k。 此外，它们仅含有 60 kcal / 100 g。

在视频中：豌豆馅饼的超级简单食谱

豌豆，专业提示

保护 : 已经去壳，它们可以在冰箱中保存最多一天。 在它们的豆荚中，它们会在冰箱底部保存 2 或 3 天。 冷冻：将它们去壳并放入冷冻袋中。 为了长期保存，它们事先被漂白。

考前准备 ：我们将它们的豆荚纵向一分为二，然后将豌豆推向沙拉碗，从而将它们分开。 然后我们用冷水冲洗它们。

烘烤 ：在高压锅中10分钟以保留其好处。 为了获得最佳口感，将它们在盐水中煮 15 分钟。 然后可以将它们混合成丝绒或沥干并制成泥。 在砂锅菜中：将它们煎成褐色，预先煮沸，加入黄油和洋葱，10 到 15 分钟。

煮豌豆的神奇组合

怀旧，它们撒上沙拉或为您的新鲜奶酪吐司增添装饰感。

水煮或蒸，它们与早期的胡萝卜形成消化和美味的二重唱。 我们会毫不犹豫地为他们提供来自他们“绿色”家族的其他蔬菜，如豆类和荷兰豆。

穆利内 ：煮熟后，将它们与马铃薯或欧洲防风草在烹饪水中精细混合，以获得美味的汤。

西班牙凉菜汤版本，我们用薄荷和肉汤为它们保留了同样的命运，然后我们把它们放在冰箱里。