营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 33大卡 | 1684大卡 | 2% | 6.1% | 5103克 |
| 蛋白质 | 1.8克 | 76克 | 2.4% | 7.3% | 4222克 |
| 脂肪 | 0.21克 | 56克 | 0.4% | 1.2% | 26667克 |
| 碳水化合物 | 4.78克 | 219克 | 2.2% | 6.7% | 4582克 |
| 膳食纤维 | 2.8克 | 20克 | 14% | 42.4% | 714克 |
| 水 | 89.88克 | 2273克 | 4% | 12.1% | 2529克 |
| 灰色 | 0.53克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素a，RAE | 7μg | 900微克 | 0.8% | 2.4% | 12857克 |
| α-胡萝卜素 | 17μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.071毫克 | 5毫克 | 1.4% | 4.2% | 7042克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 666微克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.099毫克 | 1.5毫克 | 6.6% | 20% | 1515克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.092毫克 | 1.8毫克 | 5.1% | 15.5% | 1957 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.9毫克 | 500毫克 | 3.2% | 9.7% | 3145克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.085毫克 | 5毫克 | 1.7% | 5.2% | 5882克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.042毫克 | 2毫克 | 2.1% | 6.4% | 4762克 |
| 维生素B9，叶酸 | 15μg | 400微克 | 3.8% | 11.5% | 2667克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 12.9毫克 | 90毫克 | 14.3% | 43.3% | 698克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.05毫克 | 15毫克 | 0.3% | 0.9% | 30000克 |
| 维生素K，叶醌 | 45微克 | 120微克 | 37.5% | 113.6% | 267克 |
| 维生素PP，没有 | 0.499毫克 | 20毫克 | 2.5% | 7.6% | 4008克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 186毫克 | 2500毫克 | 7.4% | 22.4% | 1344克 |
| 钙，钙 | 42毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 12.7% | 2381克 |
| 镁，镁 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 16.7% | 1818 |
| 钠钠 | 3毫克 | 1300毫克 | 0.2% | 0.6% | 43333克 |
| 硫S | 18毫克 | 1000毫克 | 1.8% | 5.5% | 5556克 |
| 磷P | 32毫克 | 800毫克 | 4% | 12.1% | 2500克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 0.86毫克 | 18毫克 | 4.8% | 14.5% | 2093克 |
| 锰，锰 | 0.385毫克 | 2毫克 | 19.3% | 58.5% | 519克 |
| 铜，铜 | 49μg | 1000微克 | 4.9% | 14.8% | 2041克 |
| 硒 | 0.4μg | 55微克 | 0.7% | 2.1% | 13750克 |
| 锌，锌 | 0.26毫克 | 12毫克 | 2.2% | 6.7% | 4615克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.22克 | 最大100克 | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.073克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.089克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.034克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.066克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.111克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.087克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.022克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.079克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.066克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.083克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.253克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.065克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.186克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.067克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.099克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.042克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.018克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.047克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕榈 | 0.039克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.008克 | 最少16.8克 | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.008克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.108克 | 从11.2-20.6克 | 1% | 3% | |
| 18：2亚油酸 | 0.041克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.066克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.066克 | 从0.9至3.7克 | 7.3% | 22.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.041克 | 从4.7至16.8克 | 0.9% | 2.7% |
能量值为33 kcal。
- 杯子= 124克（40.9大卡）
- 包装（10盎司）= 284克（93.7大卡）
青豆，黄色，冷冻， 富含维生素和矿物质，例如维生素C – 14,3％，维生素K为37.5％，锰– 19,3％
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统，帮助人体吸收铁。 缺乏会导致牙龈松弛和牙龈出血，由于毛细血管通透性和脆性增加而导致鼻腔出血。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原水平降低。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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