阅读
如今，数以万计的关于营养和健康生活方式的书籍已经出版，当然，每个作者都将自己的想法作为最后的真实实例。 我们敦促您有意识地处理任何信息，研究不同的观点，然后才能在您的生活中应用一些东西——尤其是在健康方面。 该系列中的书籍非常温和而巧妙地呈现信息，不会对读者施加任何压力。 最有趣的是：它们与一般的大量书籍截然不同。 为什么？ 了解自己。 «Руководство по переходу на веганство» 本手册由责任医学医师委员会编写。 它体积小，可在 Internet 上免费获取。 作者详细讲述了纯素食品是什么，转向植物性饮食需要了解什么，关于蛋白质的神话是什么，哪些神话仍然是正确的，等等。 如果您需要一个系统和合理的方法，那么您应该注意本手册。 斯科特·尤雷克和史蒂夫·弗里德曼“吃得好，跑得快” 这本书的作者是一位坚持纯素饮食的超级马拉松运动员。 但最值得注意的是，他也是一名医生，因此他在所涉及的问题上比他只是一个业余爱好者时更有能力。 《吃得好，跑得快》这本书的惊人之处在于它从哲学的角度看待运动和营养。 Scott Jeruk 坚信，一生都在运动中度过的愿望，以及在不伤害周围世界的情况下进食的愿望，是来自一个人的内心、他的生活哲学，而不是一个意志决定。 鲍勃·托雷斯、耶拿·托雷斯“素食怪胎” 如果你已经是素食主义者怎么办？ 而你是因为感到孤独和被外界误解才来读这篇文章的？ 如果是这样，那么 Vegan Freak 就是给你的。 对于那些在“正常”人周围感到不舒服的人来说，这本书是真正的帮助和支持。 诚然，值得注意的是，作者将道德问题放在首位，而不是健康问题。 乔纳森·赛峰·福尔“肉” 书籍启示，书籍研究，书籍发现。 乔纳森·萨夫兰·福尔以其他作品闻名于世，例如《一切都被照亮了》、《极其响亮和难以置信地接近》，但很少有人知道，在他的一生中，他在杂食性和杂食性之间陷入了无尽的两难境地。素食主义。 而为了做出最后的决定，他进行了全面的调查……什么？ 阅读本书的页面。 无论你遵循什么饮食，这本小说对任何读者来说都是一个真正的发现。
烹煮
向素食主义的过渡通常伴随着对吃什么以及如何烹饪的缺乏理解。 因此，我们还在 YouTube 上为您制作了一小部分烹饪频道，您可以通过这些频道轻松愉快地烹饪，并发现新的食谱。 Elena 的素食和精益美食。 亲切的食谱 和莉娜一起做饭是一种享受。 短视频、简单易懂的食谱（主要是素食），因此——来自世界各地的美味、健康和令人满意的菜肴。 米哈伊尔素食主义者 Misha的频道不只有纯素食谱，这些是大家期待已久的纯素食谱！ 他谈到了如何制作自己的纯素香肠、纯素马苏里拉奶酪、纯素冰淇淋、纯素豆腐，甚至烤肉串。 因此，如果您不信任批量生产者并想在家制作纯素美食，那么 Misha 的频道适合您。 善业 如果您不仅需要食谱，还需要有关如何制作当天菜单、如何作为素食主义者均衡饮食的信息，那么 Olesya 的频道将帮助您找到这些问题的答案。 Good Karma 频道是一种视频日记。 非常有帮助，内容丰富且质量高。 素食主义者——素食食谱 如果您想要更多食谱，那么 Elena 和 Veronica 的频道就是您所需要的。 冰沙、糕点、沙拉、热菜、配菜——一切都 100% 来自植物成分。 食谱本身非常详细，一步一步。 将有很多可供选择 - 100%！
得到启发
老实说：我们都在社交网络 Instagram 上花费了很多时间。 那么，为什么不用每天都会激励和激励你的素食账户来稀释你的饲料呢？ 白鲸 美国音乐家 Moby 多年来一直是素食主义者。 这些年来，他在动物权利问题上一直采取积极的民事立场。 他在他的 Instagram 上公开分享一切，这引起了一波讨论和愤慨。 Moby 是对自己和理想充满信心的典型例子。 保罗·麦卡特尼 保罗麦卡特尼爵士不仅是一位传奇音乐家、披头士乐队的前成员，还是一位动物权利活动家。 保罗和他已故的妻子琳达麦卡特尼一起在英国推广素食主义，抚养四个素食儿童，并以各种可能的方式支持动物权利组织。 保罗麦卡特尼现年 75 岁。 他——充满力量和活力——继续他的音乐会和人权活动。 完全原始的克里斯蒂娜 如果您错过了带有水果和蔬菜的多汁照片、令人难忘的强烈日落和美妙的自然风光，那么这个帐户就是为您准备的！ 克里斯蒂娜是一名素食主义者，每天她都会以积极的心情向她的数百万订阅者收费。 如果你缺乏灵感和鲜艳的色彩，那就订阅Fully Raw Kristina。 罗曼·米洛瓦诺夫 Роман Милованов — веган-сыроед，спортсмен и экспериментатор。 Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. 亚历山德拉·安德森（Alexandra Andersson） 亚历山德拉在 2013 年改用纯素饮食。这个决定并不是想要成为任何运动的一部分。 根据博主的说法，动物不会被杀死的原因并不重要，因为这很可惜，否则它的肉会被认为是有害的。 因此，她建议干脆放弃杀戮，因此放弃肉食。 在频道上，亚历山德拉谈到了她的生活方式，她已经是三个纯素孩子的营养，还揭露了我们社会仍然认为吃动物是常态的误解。
《Enlightenment》
正如我们所承诺的，营养学家关于转向纯素营养的评论在文章的末尾。 巧合的是，两位营养师 Tatyanas 从专业的角度和他们多年的经验向我们讲述了纯素营养。 祝阅读愉快，身体健康！ Tatyana Skirda，营养师，整体专家，Green.me 排毒工作室负责人，25 岁素食主义者，4 年素食主义者 纯素饮食并不适合所有人。 这是我坚定的信念。 身体的某些特征是不可能只改用植物性饮食的。 这些特征可能是暂时的（胰腺炎、胃炎）或永久性的——例如，克罗恩病患者需要食用动物产品。 作为一项规则，人们知道他们的疾病和禁忌症。 素食主义和纯素食主义必须有意识地接近，背后有一定的知识。 重要的是要了解一切都是非常个性化的。 如果昨天你早餐吃香肠炒鸡蛋，午餐吃饺子，晚餐吃烤羊肉串，那么突然转向蔬菜至少会导致腹胀。 当转向素食主义时，值得考虑许多不同的因素：从心理类型和健康开始，到你所爱之人的生活方式和物质福利结束。 尽管我讨厌说素食主义更便宜，但事实上，在我们的气候条件下并非如此。 就个人而言，我在营养方面更像是一个苦行僧，如果我对创作过程充满热情，那么靠绿色鸡尾酒和胡萝卜为生并不难。 但食物也是一种乐趣，人们必须做好准备，像素食主义这样的营养需要创造力和时间。 我们不应该忘记我们的气候。 在俄罗斯，季节性起着重要作用，作为素食主义者，根据成熟时间食用蔬菜和水果是值得的。 在我们的条件下，不可能全年都去花园吃新鲜收获的产品。 但是，正如他们所说，谁想要，正在寻找机会，谁不想要——理由。 就我个人而言，生活在俄罗斯，成为素食主义者并不难。 是的，在气候温暖的国家，我会感觉更好，那里一年有四次收成，但今天一切都因为惊人的世界交流而简化了很多。 Tatyana Tyurina，营养师，Simply Green 项目创始人，直觉营养顾问，7 年素食主义者 每个人都带着某种生化和能量来到这个世界。 归属感在童年时期就可以理解，父母的任务是看孩子适合什么类型的食物，接受它，而不是试图强行改变。 Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная прея, воему ребёнку, а не врачам, и не заставляйте его есть тефтели! 你无法愚弄自然。 相信我，如果你的食物是纯素的，你不会有内在的怀疑。 你的身体要么很容易接受动物蛋白，要么积极对抗它。 向素食主义的急剧转变，尤其是生食饮食，是一个巨大的错误！ Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике。 假设一个人一生都在吃动物蛋白，因为他从小就被教导。 他的身体从出生就适应了这个！ Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супер-энергеч- гетарианки о том, как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — эт отличнопой с е и сбросить пару килограммов… Человек просыпается с решением, что с понедельника будет есть только сырые овоф, кануне устраивает вечеринку «Прощай мясо с сочными бургерами»。 身体因突然的变化而发疯，并开始为自己辩护。 生物化学发生变化，所有身体系统都会做出反应，一个人开始感觉不舒服。 医生说他的检查很糟糕，他迫切需要吃牛肝来提高血红蛋白。 一个人相信并相信素食主义根本不适合他。 没有觉知，没有大量的知识，没有对自己幸福的持续控制，即使你天生是素食主义者，也没有任何效果。 素食主义是完美的营养系统，让您每天都感到精力充沛、轻盈、年轻和干净！ 我是一个素食主义者，但我从来没有坚持为我的病人使用这个系统。 向健康饮食的过渡应该始终是循序渐进的，不幸的是，这并不总是与素食主义有关。 老实说，令我惊讶的是，素食者经常对健康饮食大喊大叫，但与此同时，他们一直在努力寻找蛋黄酱或奶酪的替代品，吃蔬菜汉堡和炸薯条……我支持健康的习惯。 如果食物是干净的，那么身体就不会要求含有大量盐、脂肪或添加剂的食物。 Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнобразный рацион。 营养素必须来自各种食物。 重要的是不要忘记控制碳水化合物，即使是最有用的碳水化合物——晚上也不应该太多。 而且，重要的是要记住，如果不遵守饮酒习惯，大量的纤维总是会引起不适。 至于合成药物（维生素和补充剂），我不是他们的支持者。 我深信有必要努力教育和调整身体，使所有微量元素都来自食物。