配料鸡蛋沙拉
| 鸡蛋 | 11.0（个） |
| 腌黄瓜 | 270.0（克） |
| 洋葱 | 110.0（克） |
| 蛋黄酱 | 200.0（克） |
| 芥末 | 30.0（克） |
制备方法
鸡蛋煮熟，黄瓜去皮。 将鸡蛋，黄瓜，洋葱切碎，加入现成的芥末酱，蛋黄酱并混合。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 214.2千卡 | 1684千卡 | 12.7% | 5.9% | 786克 |
| 蛋白质 | 7.3克 | 76克 | 9.6% | 4.5% | 1041克 |
| 脂肪 | 19.5克 | 56克 | 34.8% | 16.2% | 287克 |
| 碳水化合物 | 2.6克 | 219克 | 1.2% | 0.6% | 8423克 |
| 有机酸 | 0.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.6克 | 20克 | 3% | 1.4% | 3333克 |
| 水 | 76.6克 | 2273克 | 3.4% | 1.6% | 2967克 |
| 灰色 | 1.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 10.4% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 1.5% | 3000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 5.2% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 125.4毫克 | 500毫克 | 25.1% | 11.7% | 399克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 12% | 5.6% | 833克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 2.1% | 2222克 |
| 维生素B9，叶酸 | 4.5μg | 400μg | 1.1% | 0.5% | 8889克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 4.7% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.5毫克 | 90毫克 | 2.8% | 1.3% | 3600克 |
| 维生素D，钙化醇 | 1.1μg | 10μg | 11% | 5.1% | 909克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 7.1毫克 | 15毫克 | 47.3% | 22.1% | 211克 |
| 维生素H，生物素 | 10μg | 50μg | 20% | 9.3% | 500克 |
| 维生素PP，无 | 1.4118毫克 | 20毫克 | 7.1% | 3.3% | 1417克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 135.6毫克 | 2500毫克 | 5.4% | 2.5% | 1844克 |
| 钙，钙 | 42毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 2% | 2381克 |
| 镁，镁 | 13.3毫克 | 400毫克 | 3.3% | 1.5% | 3008克 |
| 钠钠 | 162.1毫克 | 1300毫克 | 12.5% | 5.8% | 802克 |
| 硫S | 94.1毫克 | 1000毫克 | 9.4% | 4.4% | 1063克 |
| 磷P | 116.7毫克 | 800毫克 | 14.6% | 6.8% | 686克 |
| 氯，氯 | 79.4毫克 | 2300毫克 | 3.5% | 1.6% | 2897克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 49.5μg | ~ | |||
| 玻尔 | 24.8μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.7毫克 | 18毫克 | 9.4% | 4.4% | 1059克 |
| 碘我 | 10.1μg | 150μg | 6.7% | 3.1% | 1485克 |
| 钴 | 5.5μg | 10μg | 55% | 25.7% | 182克 |
| 锰，锰 | 0.0427毫克 | 2毫克 | 2.1% | 1% | 4684克 |
| 铜，铜 | 51.1μg | 1000μg | 5.1% | 2.4% | 1957克 |
| 钼，钼。 | 2.9μg | 70μg | 4.1% | 1.9% | 2414克 |
| 镍镍 | 0.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 58.9μg | ~ | |||
| 氟F | 30.7μg | 4000μg | 0.8% | 0.4% | 13029克 |
| 铬，铬 | 2.2μg | 50μg | 4.4% | 2.1% | 2273克 |
| 锌，锌 | 0.6479毫克 | 12毫克 | 5.4% | 2.5% | 1852克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.04克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 278.7毫克 | 最大300毫克 |
能量值为214,2 kcal。
鸡蛋沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，维生素B2 – 11,1％，胆碱– 25,1％，维生素B5 – 12％，维生素D – 11％，维生素E – 47,3％ ，维生素H – 20％，磷– 14,6％，钴– 55％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
食谱成分的热量和化学成分每100克鸡蛋沙拉
- 157千卡
- 13千卡
- 41千卡
- 627千卡
- 143千卡
标签： 如何烹饪，卡路里含量214,2大卡，化学成分，营养价值，哪些维生素，矿物质，烹饪方法鸡蛋沙拉，食谱，卡路里，营养素