夏季是浆果和蘑菇的季节。 但如果浆果在对的时间、对的地方生长，只要有温暖和水分，那么蘑菇在这方面就非常任性。 当然，任何采蘑菇的人都有“鱼”的地方，但不知道这个季节会不会长出蘑菇。 碰巧天气很暖和，下雨了，但没有蘑菇。 在南乌拉尔的森林和灌木丛中发现了各种蘑菇。 但并非所有这些都是可食用的。 来说说最有名的吧。
六月温暖，不是很热，经常下雨，第一个乌拉尔蘑菇出现 - dabki，牛肝菌，牛肝菌。 牛肝菌和 dabka 生长在“年轻”的森林中——年轻的白桦树过度生长，在现代，白桦树在以前的田野上猛烈生长。 油和牛肝菌更喜欢针叶林，种植圣诞树。 就在那里，在白桦林中，您可以见到蘑菇之王——白蘑菇。 但对于乌拉尔森林来说，他是难得的客人，却是极品！
当管状蘑菇的时代离开时，层状蘑菇的时代就临近了。 第一个红菇出现，彩虹的所有颜色。 但它仍然不是最好的蘑菇。 有见识的人都在等干蘑菇。 所以在乌拉尔他们称之为白色负载，在其他地方不是负载，而是徒劳的，哦，徒劳的。 真正的蘑菇在这里被称为生的，他们并不喜欢它。 它们很少生长，需要认真加工，味道不能与干的相比。 但这里大量的菜肴都是用干的，其他品种的蘑菇不适合他们。 奶蘑菇生长的地方值得记住。 因为明年它们将再次在那里生长。 如果他们愿意。
寻找蘑菇是一门真正的艺术。 奶菇是家庭种植的，如果你找到了，就在附近寻找——你一定会找到他的战友。 它们生长在白桦林、树叶下、结节中。 只有受过训练的眼睛才会注意到这些相同的结节。
干奶蘑菇经过盐腌和腌制。 他们烹制当地美味的汤——格鲁吉亚汤。 它们是用小土豆和大葱炒的，因为它在 XNUMX 月初及时成熟，在开始收集牛奶蘑菇之前。 他们用牛奶蘑菇包饺子，当地的饺子。
好吧，牛奶蘑菇也离开了，蘑菇采摘者现在正在等待季节的到来——再次出现。 奶菇虽然越来越养尊处优，但有分期生长的特点，夏秋季节有时分三个时期。 蜂蜜蘑菇将在 XNUMX 月上市。 它们生长在空地、树桩上，有时甚至只是在草丛中或树干上。 他们在家庭中长大。 他们说它们可能会与假蘑菇混淆，但在我看来，这不太可能。 它有一种特殊的、无与伦比的香气。 没有蘑菇那样的味道。 蜜菇腌制、晒干。 干蘑菇在冬天用来做馅饼。 腌制蘑菇本身就是一道美味佳肴。
默默地寻找一些人成为一生中最喜欢的爱好。