土灰色杂草（Tricholoma terreum）
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
- 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
- 属： 口蘑（口蘑或 Ryadovka）
- 类型： Tricholoma terreum (土灰色杂草)
- 排地
- 三方
- 排地
- 圆木耳
- 木耳鸡
- 双孢口蘑
头：直径 3-7（最大 9）厘米。 幼时呈圆锥形、宽圆锥形或钟形，有尖锐的圆锥形结节，边缘有褶皱。 随着年龄的增长，凸卧，平卧，中心有明显的结节（不幸的是，这种宏观特征并非在所有标本中都存在）。 灰灰色、浅灰色、鼠灰色至深灰色、棕灰色。 纤维鳞片，触感柔滑，随着年龄的增长，纤维鳞片有些分叉，白色的白色果肉在它们之间闪耀。 成年蘑菇的边缘可能会破裂。
板：与牙齿贴生，频繁，宽，白色，发白，随着年龄的增长呈灰色，有时边缘不均匀。 可能（不一定）随着年龄的增长而呈淡黄色）。
保护套：存在于非常年轻的蘑菇中。 灰色的，灰色的，薄的，蜘蛛网状的，迅速褪色。
腿：长 3-8 (10) 厘米，厚达 1,5-2 厘米。 白色，纤维状，在帽盖处有轻微的粉状涂层。 有时您可以看到“环形区”——床罩的残骸。 光滑，向基部略微增厚，相当脆弱。
孢子粉： 白色的。
争议：5-7 x 3,5-5 µm，无色，光滑，宽椭圆形。
纸浆: 帽子肉薄，腿脆。 菌盖皮下的肉很薄，呈白色，颜色较深，呈灰色。 损坏时不变色。
气味： 令人愉快的，柔软的，粉状的。
味道: 柔软，令人愉快。
生长在松树、云杉和混合（与松树或云杉）森林、种植园、旧公园的土壤和枯枝落叶上。 常结果，成群结队。
迟来的蘑菇。 分布于整个温带地区。 它从十月结出果实，直到严重的霜冻。 在南部地区，特别是在克里米亚，在温暖的冬天——直到 XNUMX 月，甚至在 XNUMX 月至 XNUMX 月。 在某些年份的克里米亚东部 - 五月。
情况值得商榷。 直到最近，Ryadovka 泥土被认为是一种很好的食用菌。 克里米亚的“老鼠”是最常见和最受欢迎的蘑菇之一，可以说是“养家糊口”。 它们被晒干、腌制、腌制、新鲜烹制。
然而，近年来进行的多项研究表明，使用土灰色的杂草会导致横纹肌溶解症（肌红蛋白尿）——这是一种相当难以诊断和治疗的综合征，是一种极端程度的肌病，其特点是肌肉组织细胞破坏，肌酸激酶和肌红蛋白水平急剧升高，肌红蛋白尿，发展为急性肾功能衰竭。
在用这种真菌的高剂量提取物进行的实验中，一组中国科学家设法在小鼠中诱导横纹肌溶解。 2014 年发表的这项研究结果对土排的可食用性提出了质疑。 一些消息来源立即开始认为蘑菇是危险和有毒的。 然而，德国真菌学会毒理学家西格玛·伯恩特教授驳斥了所谓的毒性。 Berndt 教授计算出，体重约 70 公斤的人每人需要吃掉约 46 公斤的新鲜蘑菇，因此他们平均每秒钟就会感受到蘑菇中所含物质对健康的某种损害。
引自维基百科
因此，我们谨慎地将蘑菇归类为有条件食用：可食用，前提是您在短时间内不食用超过 46 公斤的新鲜蘑菇，并且您没有横纹肌溶解症和肾脏疾病的易感性。
行灰色 (Tricholoma portentosum) – 肉质较多，在潮湿的天气中带有油性帽子。
银排（Tricholoma scalingturatum）——更轻更小，但这些迹象重叠，特别是考虑到在相同地方的生长。
悲伤的行（Tricholoma triste） - 不同之处在于更短的帽子。
虎行 (Tricholoma pardinum) – 有毒 ——更肉质，更厚重。