杏干：对身体的益处和危害

杏干在营养中的出现历史

古人称这种干果为智慧果。 因为它干燥后的外观。 杏干是一种有价值的产品，因为它们可以在寒冷的时候和没有冰箱的时候食用。

水手们带着杏干长途航行。 在漫长的流浪中，他们需要各种微观和宏观的元素。 吃杏干以保持免疫力和对抗各种疾病。

在东方国家，仍然保留着给新婚夫妇送杏干和其他干果的传统。 杏干象征着繁荣和财富。

杏干的好处

杏干含有大量钾，因此对心血管系统有有益作用。 通常建议在心脏病发作和中风后食用干果，以恢复身体。

杏干富含B组（B1和B2）、A、C、PP的维生素。 有矿物质，如钙、镁、铁、磷和钠。 它们增强体内骨骼并支持免疫系统。

纤维使胃肠道的工作正常化，缓解便秘。 清除体内毒素和毒素。 清洁肝脏。

杏干的成分和热量

危害杏干

干果对患有胃溃疡和其他十二指肠疾病的人有害。 杏干也不推荐用于糖尿病和甲状腺疾病。

在医学上的应用

杏干经常被用作杏单一饮食的产品之一。 做法很简单：前一天晚上泡几个干果当早餐吃。

– 杏干含有大量的膳食纤维，完美消除便秘，清洁肠道。 此外，杏干可以降低胆固醇水平。 它也用作抗肿瘤剂。 β-胡萝卜素对视力有很好的作用，增强粘膜。 作为一种抗氧化剂，这种干果可以防止肿瘤的生长，对心血管系统有很好的作用。 钾分别从体内去除多余的液体，降低血压。 有利尿作用。 减轻我们的心脏负担并增强心肌。 它还使甲状腺的功能正常化。 副作用：杏干会引起肠胃胀气，特别是如果你吃了很多。 因此，最佳比例是每餐不超过 3-4 个浆果。 您还需要记住，杏干的卡路里含量很高， – 说 营养学家 Elena Solomatina，医学科学候选人。

烹饪应用

杏干与其他类型的干果（葡萄干、李子、枣）和坚果混合，这种混合物与茶一起食用。 添加到馅饼和各种甜点的馅料中。 它与鸡肉、牛肉和乳制品相结合。 蜜饯、果汁饮料和酒精饮料也由杏干制成。

杏干砂锅

杏干经典砂锅菜谱。 这道菜很好吃，很嫩，最重要的是，饮食。 准备简单快速。 可搭配蜂蜜、各种果酱和甜酱。

白软干酪与切碎的杏干混合。 加入蛋清，搅拌均匀，与白软干酪混合。 将所得物质倒入烤盘中。 烤至金黄色20分钟。

杏干肉丸

谁说干果不配肉？ 杏干肉丸不会让任何人无动于衷，因为这道菜多汁又辣。 如果你用碎羊肉，那么肉丸会非常嫩。

将杏干和洋葱磨碎，用橄榄油轻轻煎一下。 在肉末中，加入盐和胡椒调味，一个鸡蛋，然后炒。 用你的双手混合一切。 形成小肉丸，放入预热180度的烤箱烘烤。 开胃菜与土豆泥、荞麦和蔬菜沙拉相得益彰。

如何选择和储存

对于好的杏干，去市场，在那里你可以品尝产品并研究它的外观。

您面前拥有优质产品的最重要标志是杏干的颜色。 它的颜色应该是淡黄色。 如果干果呈鲜橙色并有光泽，则说明它们添加了化学物质和糖分。

贮藏条件。 让购买的杏干远离阳光直射。 从菜肴中，选择一个玻璃罐。