根据布法罗大学在线发布的一项新研究，如果你想戒烟，吃蔬菜和水果可以帮助你戒烟并保持无烟状态。
这项发表在《尼古丁与烟草研究》杂志上的研究是对水果和蔬菜消费与尼古丁成瘾恢复之间关系的第一项长期研究。
布法罗大学公共卫生与卫生专业研究所的作者通过随机电话采访对全国 1000 名 25 岁及以上的吸烟者进行了调查。 14 个月后，他们联系了受访者，询问他们上个月是否戒烟了。
“其他研究采用一次性方法，询问吸烟者和不吸烟者的饮食情况，”UB 公共卫生与健康行为系主任 Gary A. Giovino 博士说。 “我们从之前的研究中了解到，戒烟时间少于六个月的人比吸烟者吃更多的水果和蔬菜。 我们不知道的是那些戒烟的人是开始吃更多的水果和蔬菜，还是那些开始吃更多水果和蔬菜的人最终戒烟了。”
研究发现，吃更多水果和蔬菜的吸烟者至少一个月不吸烟的可能性是那些吃很少水果和蔬菜的人的三倍。 即使根据年龄、性别、种族/民族、教育程度、收入和健康偏好进行调整，这些结果仍然存在。
还发现，吃更多蔬菜和水果的吸烟者每天抽的香烟更少，在点燃当天第一支香烟之前等待的时间更长，并且在整体尼古丁成瘾测试中得分更低。
“我们可能已经发现了一种帮助人们戒烟的新工具，”该研究的第一作者、哲学博士 Jeffrey P. Haibach 说。
“当然，这仍然是一项调查研究，但更好的营养可以帮助你戒烟。” 有几种可能的解释，例如对尼古丁的依赖程度较低，或者吃纤维会使人感觉更饱。
“也有可能水果和蔬菜让人有饱腹感，因此他们对吸烟的需求减少，因为吸烟者有时会将饥饿与吸烟欲望混淆，”Haibach 解释道。
此外，与增强烟草味道的食物（例如肉类、含咖啡因的饮料和酒精）不同，水果和蔬菜不会增强烟草的味道。
“水果和蔬菜会使香烟变味，”Haibach 说。
尽管美国的吸烟人数正在下降，但 Giovino 指出，在过去十年中下降速度有所放缓。 “XNUMX% 的美国人仍然抽烟，但几乎所有人都想戒烟，”他说。
Heibach 补充道：“也许更好的营养是戒烟的一种方式。 我们需要使用戒烟计划等行之有效的方法、提高烟草税和禁烟法等政策工具，以及有效的媒体宣传，继续激励和帮助人们戒烟。”
研究人员警告说，需要进一步研究以确定结果是否可重复。 如果是，那么您需要确定水果和蔬菜如何帮助戒烟的机制。 您还需要对营养的其他成分进行研究。
公共卫生和健康行为副教授 Gregory G. Homeish 博士也是合著者。
该研究由罗伯特伍德约翰逊基金会赞助。