我们都从小就知道每天都需要吃“暖菜”。 否则，我们会生病/不会成长/谁知道你会发生什么。 真的是这样吗？
什么是“汤”。
汤可以叫一道菜，其中 50% 的成分在汤中。 没有选择“站立”勺子，蔬菜在游泳。 浓汤、浓汤、流质汤，自古以来都是人们烹制的——从那时起，人们需要温热的食物，而深盘则能够承受热菜。
现代烹饪传统也有一些第一道菜的食谱。 汤、罗宋汤、红葡萄酒和短剧可快速满足饥饿、温暖和避免宿醉。
尽管如此，幼儿园或学校的菜单仍然包括第一道菜，许多家庭都坚持这一传统。 尽管有些人的文化不包括液体发酵剂，并且寿命，胃肠道状况和其他身体系统都没有受到影响。
有必要吗？
如果汤有用的话–数十年来争议不止于此。 有些人坚信肉汤是适当营养的基础，因为肉汤含有维生素，可以被人体迅速吸收。 这在感冒和术后期间尤其重要。 其他人则认为，除了食用动物以外，所有被消化的多余肉汤都可以生长，这显然不适合人类食用，除了所有可以给肉类提供的维生素外，长时间的热处理也会使其褪色。 当第二个低脂肉汤被浪费掉时，就不说第二个低脂肉汤了。
另一种说法是，肉汤会影响胃液，将其冲洗干净，这会扰乱消化过程，并使胃壁容易受到其他为他提供食物的攻击性影响。 此外，汤的反对者指责这道菜会引发胃炎。
但是现代胃肠病学家拒绝这种说法：胃炎的发生并不取决于一个人是否吃了第一道菜，相反，当胃肠道疾病和胃酸度降低的人不建议喝汤。
由此，我们可以得出结论，如果您想要的话，可以喝汤。 我们必须像接受其他任何菜肴一样接受它，而不是将其作为所有疾病的灵丹妙药。
所以汤既美味又健康
- 食物的温度应接近人体的温度-因此它可以被迅速吸收并且不会破坏温度调节；
- 第一道菜不应太锋利；
- 以低脂肉鸡、瘦牛肉熬汤为宜；
- 避免添加剂汤——香料、立方体和其他浓缩物——它们不含任何天然成分，会破坏从食道到肠道的内脏；
- 分配内容物或将其放入黄油和植物油的混合物中。
每天，每个人的饮食应该是蔬菜、谷类、肉类，如果把它们都连接在一道菜里就好了。 如果您更喜欢单独使用这些成分 – 也很棒。