胃炎的特殊温和饮食是治疗中最重要的部分。 如果不健康的饮食、吸烟、酗酒和压力导致了痛苦的结果，那么是时候重新考虑您的饮食了。 在医生的帮助下确定什么类型的胃炎袭击了胃粘膜后，制定正确的饮食习惯，以帮助摆脱疼痛并防止新的发作。 不要坚持你的胃 - 坚持你的思想！
并非所有的胃炎都是一样的。 胃环境的酸度是必须考虑的最重要的特征，以便为胃炎制定正确的饮食。 胃炎饮食类型的错误选择会导致疾病不会消退，而是会以新的活力发作。
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我的肚子疼。 可能是胃炎？
在通用名称“胃炎”（该词源自两个拉丁词，意思是“胃”和“炎症、紊乱”）下，有许多症状非常相似但病因不同的疾病。 因此，包括在胃部、腹膜、下胸部感到任何疼痛后，您不得忍受或抓住急救箱中大约合适的东西，并且 与胃肠病学家预约... 胃炎的自我诊断和自我治疗对女性来说尤其危险——在平庸的“胃痛”之下，可能隐藏着妇科疾病，即使不适似乎集中在胃部。
“在胃里”几乎可以侵犯任何内脏器官，包括心脏，这是神经系统的一个怪癖。 请记住，当您感到疼痛或从亲近的人那里听到这个词时，第一个行动就是打电话给您的医生！
胃炎的特点是胃黏膜受损，胃黏膜起着“防弹衣”的作用，在健康状态下，胃内容物和腐蚀性胃液不会损伤处理食物的器官壁。 这种特殊情况可能会突然发生，例如，如果您吃了被微生物污染的食物，吃了令人难以置信的辛辣或酸味的东西，或者对胃粘膜强度进行了系统测试（不健康的饮食、吸烟、压力）最终导致它的损伤和炎症。 人们常常受到一系列发作的折磨——在药物的影响下或在饮食正常化后疼痛减轻，但随后又复发。
胃炎可能是急性的，由刺激物的一次性作用引起：在这种情况下，我们只讨论粘膜的炎症，在适当的护理下，它会被去除并安全愈合。 急性胃炎之所以“方便”，是因为很容易识别——胃疼！ 但在某些情况下，我们可以谈论慢性胃炎，其中炎症转变为胃组织的结构重组。
慢性胃炎因其可能的低症状而危险：患者可能不会认真对待轻度消化不良和可忍受的偶发疼痛，事实上，这表明胃正在慢慢停止应对其功能。
由于压力和幽门螺杆菌感染，慢性胃炎可能发生在药物滥用、快餐和“干粮”、酒精的背景下。 此外，它通常与遗传原因、未经治疗的传染病、代谢紊乱和缺乏维生素的饮食有关。
合格的医生将帮助确定胃炎的类型和原因，以及选择药物。 但主要的作用是分配给你的——因为胃炎会损害胃，你需要营养，首先，保护由此产生的粘膜“伤口”，其次，帮助恢复。 在这里，胃炎饮食可以解决问题。
更软，甚至更软……
在某些情况下，胃炎的急性发作伴有呕吐（引起或自发），这表明患者在长达一天的时间内完全拒绝进食，之后允许患者吃浓汤和液体谷物。 无论如何，急性胃炎发作后的恢复和慢性疾病的治疗都需要特殊的胃炎饮食。
任何胃炎饮食都对某些食物的加工和制备有严格的规定。 因此，例如，肉类必须选择瘦肉、柔软、没有软骨和血管的，并彻底煮熟（用小火，至少在两水里）。 无情倒肉汤：胃炎饮食禁止吃肉汤。 蔬菜也应该煮或蒸，水果应该作为蜜饯或烘烤（去除种子和皮）。 胃炎饮食对食物的一般要求是食物的味道和质地应该柔软，尽可能均匀。
胃炎的饮食非常注重蛋白质的摄入：由于胃是肌肉器官，因此需要建筑材料来恢复它。 最近的研究表明，蛋白质中发现的一种非常特殊的氨基酸对成功治疗胃炎最有益：谷氨酰胺（谷氨酰胺）。 受谷氨酰胺特性的启发，科学家们甚至称其为“氨基酸之王”。 谷氨酰胺干扰炎症和自身免疫过程。 含有高水平谷氨酰胺的植物，如卷心菜、豆类和生叶蔬菜，通常禁用于胃炎。 因此，那些患有胃黏膜炎症、为胃炎准备饮食的人，不建议放弃富含谷氨酰胺的动物产品——牛肉、鱼、鸡蛋、牛奶。
胃炎患者应尽量减少盐的摄入量，几乎完全摒弃香料，也不要吸烟或喝浓茶和咖啡。 可能，作为胃炎饮食的补充，医生会推荐维生素补充剂，以增强体力、帮助恢复和增强神经系统（它与消化系统紧密相连，因此松弛的神经通常会导致食物加工障碍） . 不要忘记，为了吸收维生素，应在饭后立即服用含有维生素的制剂（除非另有规定）。 胃炎可以喝普通的非碳酸纯净水、中性口味（没有过多的酸或甜）蜜饯、淡茶。 请注意，不同的花草茶适合不同类型的胃炎（见下文）！
胃炎的饮食有两种主要类型，根据胃中盐酸的浓度进行选择。 他们的菜单有很大的不同，因为它有不同的目标。 医生会详细说明您“得”了哪种胃炎——酸度高或低。
高酸胃炎饮食
高酸度胃炎的饮食将有助于降低胃液的活性。 为了这：
我们从减肥食品中去除含有明显纤维纤维和其他可能机械损伤发炎胃壁的粗元素（多筋肉、带软骨的鱼、萝卜、萝卜、大头菜、麸皮面包、麦片等）。
我们拒绝会引起胃液分泌增加的产品，即胃液的产生。 这些是酒精、柑橘类水果、苏打水、黑面包、咖啡、蘑菇、酱汁、白菜。
我们仔细监控食物的温度，避免食用过冷和过热的食物。 食物进入胃的温度最好在15到60度之间。 热的食物会过度刺激胃，而太冷的食物需要消耗大量能量来消化。
高酸度胃炎的饮食允许使用以下产品：
瘦肉（鹅、鸭和羊肉应排除在饮食之外，理想的是去皮鸡肉和饮食健康的兔子）；
河鱼——它含有不饱和脂肪酸，有助于修复受损组织；
脂肪奶（山羊、绵羊、村牛——仔细监测产地，一定要煮沸消毒）；
蛋白;
海鲜;
燕麦片和荞麦；
蔬菜：去皮的西红柿、胡萝卜、菠菜、青豆、西葫芦、甜菜、南瓜、生菜、欧芹、莳萝和大葱；
水果和浆果（捣碎或煮熟，不可空腹食用）：覆盆子、草莓、草莓；
凉茶和输液（洋甘菊、蓍草、艾草、薄荷、鼠尾草）。
如果您患有胃酸高的胃炎，请避免低脂牛奶和任何发酵乳制品，将简单碳水化合物的摄入量降至最低（甜食、糖果，仅使用推荐的谷物），不要吃洋葱和大蒜。
胃炎的注意事项：
经常吃，但一点一点地吃（一天4-6次，同时）
彻底咀嚼食物
饭后休息（15 分钟，如果可能——躺下或斜躺）
胃炎不能做什么：
暴饮暴食
有电视、互联网、杂志等。
口香糖
严格节食
旅途中的小吃
低酸度胃炎饮食
低于生理标准的酸度常伴随慢性萎缩性胃炎：胃组织在疾病的影响下重生，因此胃液的产生和其中的酸含量减少。 食物消化不良，这会影响所有身体系统。 低酸度胃炎的饮食应该用正确的食物“诱惑”胃，这有助于消化物质的产生。
要做到这一点，请遵循以下规则：
饭前喝一杯软碳酸矿泉水（例如Essentuki-17适合低酸度胃炎饮食）；
慢慢吃：理想情况下，您应该至少有 30 分钟的午餐时间；
与主菜一起吃烤水果。
众所周知，许多食物，例如油炸食品、快餐和苏打水，都会触发胃液的释放。 然而，这并不意味着它们可以成为低酸度胃炎饮食的一部分：尽管能够刺激食欲，但这些食物仍然不健康。 但与“酸”性胃炎相比，也有一些放纵——如果胃里的汁液分泌不足，可以在菜单中加入白菜、柑橘类水果（数量有限）、加糖茶。 蜂蜜、越橘、醋栗（以汤剂或蜜饯的形式）也成为低酸度胃炎饮食的有用部分。 凉茶可以用牛蒡和棉花糖制成。
低酸度胃炎的饮食推荐煮熟的瘦肉和鱼。 在蔬菜中，对花椰菜和西兰花、卷心菜、胡萝卜（炖和蒸）寄予厚望是有道理的。
与“酸味”胃炎不同，胃炎以胃的分泌功能下降为特征，不能耐受牛奶。 但是低酸度胃炎的饮食允许使用发酵乳制品。