卷曲乐福鞋（Helvella crispa）
- 部门：子囊菌门（Ascomycetes）
- 细分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 类： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亚类： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 订购：Pezizales (Pezizales)
- 科：海维尔科（Helwellaceae）
- 属：海尔维拉（Helvella）
- 类型： Helvella crispa（卷曲叶）
- 格尔维拉惊厥
卷曲叶或 格尔维拉惊厥 (lat. Helvella crispa) 是属于 Lopatnik 属的一种蘑菇，或 Helvellaceae 科的 Helvella，是该属的选型。
森林居民中的卷曲叶是真菌Helwell家族的少数代表之一。 而gelvella这个词，直译自拉丁语，意思是：“小蔬菜”、“青菜”或“卷心菜”，并且尽可能地表征了这种蘑菇的本质。 在我们的国家，Helwell 属的名称不同，它们被称为龙虾，因为它们的帽子具有螺旋桨叶片形式的特征结构。 这在其他类型的凝胶井中尤其明显。 总共有25种这样的蘑菇，其中9种在我国生长。 而卷曲的叶，在所有叶中，并不是最常见的蘑菇。 所有叶片（凝胶孔）的一个特征是其成分中含有一定量的有毒毒素。 其中一些含有重度毒素 gyrometrin，另一些含有毒蕈碱，只能部分去除，而且只能在干燥过程中去除。 一些消息来源认为，卷曲叶和普通叶是一种有条件可食用的蘑菇，具有第四类蘑菇的味道品质。 在某种程度上，这是正确的，但是……并非如此。 叶片中毒案件尚未登记，其中毒程度直接取决于其使用的数量和频率。 在这里，正是由于这个原因，卷曲的裂片（或卷曲的gelvellus）最好被认为是一种不可食用的蘑菇。 因此，在食品中使用它是非常不可取的。 是的，而且在我们地区极为罕见，而且味道一点都不好吃。
卷曲叶是一种相当罕见的蘑菇。 它的主要生长地点可以被认为是欧洲和我国欧洲部分的落叶和针叶林，在这些森林中，它以小群形式被发现，通常沿着森林道路，与普通叶（Helvella vulgaris）不同，它生长不是在春天，而是在秋天——从八月初到十月底。
卷叶属于有袋蘑菇，也就是说，它的孢子位于所谓的“袋子”中的真菌体内。 他的帽子是折叠的，两瓣或四瓣，形状不规则且难以理解，波浪或卷曲的边缘垂下，仅在某些地方附着在茎杆上。 他的帽子颜色从蜡质米色到淡赭色。 木耳的茎短、直或略弯曲，基部稍膨大，有较深的纵沟或褶皱，内部中空。 腿的颜色是白色或灰灰色。 蘑菇的肉很薄，很脆，呈蜡白色，带有宜人的蘑菇气味。 但是，无论如何，不值得在森林中品尝“原始”形式的卷曲叶！
卷曲叶 – 指有条件可食用的蘑菇。 （第四类）