营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 441千卡 | 1684千卡 | 26.2% | 5.9% | 382克 |
| 蛋白质 | 5克 | 76克 | 6.6% | 1.5% | 1520克 |
| 脂肪 | 15.2克 | 56克 | 27.1% | 6.1% | 368克 |
| 碳水化合物 | 71.7克 | 219克 | 32.7% | 7.4% | 305克 |
| 消化纤维 | 1.9克 | 20克 | 9.5% | 2.2% | 1053克 |
| 水 | 5.1克 | 2273克 | 0.2% | 44569克 | |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 8μg | 900μg | 0.9% | 0.2% | 11250克 |
| 视黄醇 | 0.008毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.001毫克 | 5毫克 | 500000克 | ||
| β隐黄质 | 1μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 41μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.275毫克 | 1.5毫克 | 18.3% | 4.1% | 545克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.32毫克 | 1.8毫克 | 17.8% | 4% | 563克 |
| 维生素B4，胆碱 | 27.6毫克 | 500毫克 | 5.5% | 1.2% | 1812克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.41毫克 | 5毫克 | 8.2% | 1.9% | 1220克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.073毫克 | 2毫克 | 3.7% | 0.8% | 2740克 |
| 维生素B9，叶酸 | 96μg | 400μg | 24% | 5.4% | 417克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.13μg | 3μg | 4.3% | 1% | 2308克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.23毫克 | 15毫克 | 1.5% | 0.3% | 6522克 |
| 维生素K，叶醌 | 6μg | 120μg | 5% | 1.1% | 2000克 |
| 维生素PP，无 | 3.106毫克 | 20毫克 | 15.5% | 3.5% | 644克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 97毫克 | 2500毫克 | 3.9% | 0.9% | 2577克 |
| 钙，钙 | 48毫克 | 1000毫克 | 4.8% | 1.1% | 2083克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 0.8% | 2857克 |
| 钠钠 | 388毫克 | 1300毫克 | 29.8% | 6.8% | 335克 |
| 硫S | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 1.1% | 2000克 |
| 磷P | 104毫克 | 800毫克 | 13% | 2.9% | 769克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.38毫克 | 18毫克 | 13.2% | 3% | 756克 |
| 锰，锰 | 0.262毫克 | 2毫克 | 13.1% | 3% | 763克 |
| 铜，铜 | 100μg | 1000μg | 10% | 2.3% | 1000克 |
| 硒 | 11.3μg | 55μg | 20.5% | 4.6% | 487克 |
| 锌，锌 | 0.36毫克 | 12毫克 | 3% | 0.7% | 3333克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 37.5克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.221克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.244克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.106克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.213克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.365克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.23克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.105克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.169克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.068克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.243克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.188克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.297克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.167克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.335克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.444克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.293克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.16克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.11克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 51毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.838克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.06克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 2.244克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.543克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 6.544克 | 最小16.8г | 39% | 8.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.031克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.508克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.003克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 3.887克 | 从11.2到20.6 | 34.7% | 7.9% | |
| 18：2亚油酸 | 3.625克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.231克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.017克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.008克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.246克 | 从0.9到3.7 | 27.3% | 6.2% | |
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.005克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 3.642克 | 从4.7到16.8 | 77.5% | 17.6% |
能量值为441 kcal。
- 盎司= 28.35克（125 kCal）
- 大= 6克（26.5大卡）
- 中等= 4克（17.6大卡）
- 小= 3克（13.2大卡）
- 杯子，面包屑= 80克（352.8大卡）
饼干，香草华夫饼，减少的脂肪含量，15.2％ 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 18,3％，维生素B2 – 17,8％，维生素B9 – 24％，维生素PP – 15,5％，磷– 13％，铁– 13,2％，锰– 13,1％，硒– 20,5％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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