雪卡是一种饮食疾病，由食用被称为“雪卡毒素”的毒素污染的鱼引起。 这种神经毒素作用于神经系统的钙通道。 它会改变神经元的平衡并导致消化和心脏并发症。 这会导致在食用后数小时内出现腹痛，并伴有恶心、呕吐或腹泻。 可能会出现其他症状，例如头晕、瘫痪或唾液分泌过多。 雪卡病需要就医。 治疗是对症的。

Ciguatera 一词来自古巴语名称“cigua”，来自一种小型软体动物 Cittarium pica，也称为安的列斯群岛 troch。 自 XNUMX 世纪以来，人们就知道雪卡病，或因其引起的瘙痒而“发痒”。 它是由食用大型食肉热带和亚热带鱼类（如梭鱼）引起的，这种鱼被称为“雪卡毒素”的毒素污染，这种毒素由生长在受污染珊瑚礁中的微小藻类分泌。

雪卡病在热带和热带地区（大洋洲、波利尼西亚、印度洋、加勒比海）的所有季节都很普遍。 水域必须是温暖的，并且有珊瑚礁的庇护所。 旋风后污染的风险更高。

导致这种疾病的雪卡毒素是由称为 Gambierdiscustoxicus 的微小藻类产生的，这种藻类在死珊瑚的骨骼中发育。 这被污染的珊瑚礁中的鱼摄取，随着食物链的进展，它可以集中在肉食性鱼类身上，这些鱼本身被比它们更大的吃掉。 后者，如海鳗或梭鱼，然后被食用它们的人类捕捞。 雪卡毒素水平约为一百纳克甚至微克，足以引发人类症状。

因此，这些鱼的消费者有中毒的风险，特别是因为毒素对烹饪有抵抗力。 这就是为什么某些物种根据其重量和/或根据其捕鱼区而被禁止捕鱼的原因。 为预防雪卡病，建议在存在毒素的地区逗留时遵守以下建议。

避免食用“比你的盘子还大”的鱼。

如：

• 石斑鱼；
• 梭鱼; 
• 鹦鹉鱼；
• 鲨鱼 ;
• 刺尾鱼；
• 卢詹;
• 杠杆; 
• 螃蟹;
• 阴天；
• 洛什；
• 贝库内
• 拿破仑鱼等

其他建议

重要的是：

• 切勿食用这些地区鱼类的肝脏或内脏；
• 不吃当地人不吃的鱼；
• 在食用之前，请务必向当地渔民展示您的渔获物。

雪卡毒素是一种神经毒素，作用于神经系统的钙通道。 它会改变神经元的平衡，并可能导致许多症状。 大多数情况下，这些迹象会在摄入后 1 到 4 小时内出现，更罕见的是超过 24 小时：

消化系统症状

这些迹象通常始于消化系统症状：

• 恶心;
• 呕吐;
• 腹泻;
• 腹痛;
• 唾液分泌过多或口干。

心血管体征

心血管体征反映中毒的严重程度：

• 心动过速（慢脉搏）；
• 动脉低血压。

其他标志

神经症状：

• 感觉异常（刺痛），尤其是在四肢和面部，尤其是嘴唇；
• 麻木的感觉;
• 接触冷物体时有灼烧感或电击感；
• 协调和平衡障碍；
• 困惑 ;
• 幻觉；
• 头痛;
• 头晕;
• 瘫痪等

皮肤症状：

• 瘙痒（瘙痒），尤其是手掌和脚底；
• 发红。

其他症状：

• 肌肉和关节疼痛；
• 出汗；
• 累。

如果呼吸肌麻痹或心力衰竭，雪卡病可能非常严重甚至致命。 对鱼类和海洋来源的食物产生“超敏反应”是可能的。

雪卡病无法治愈，它会在几天内自行消失。 另一方面，药物管理旨在减轻症状，尤其是心脏问题，这是迄今为止最危险的。 对症治疗如下。

止痒：

• 抗组胺药（Teldane，Polaramine）；
• 局部麻醉剂（利多卡因凝胶）。

用于纠正胃肠道疾病：

• 解痉药
• 止吐药；
• 止泻药。

如果发生心血管疾病，建议将可能处于以下情况的患者住院：

• 皮质类固醇以防止休克的发生；
• 耐受性差的心动过缓中的硫酸阿托品；
• 低血压时的心脏兴奋剂。

在神经系统疾病的情况下： 

• 维生素疗法 B（B1、B6 和 B12）；
• 阿米替林（Laroxyl，Elavil）；
• 噻必利尔联合地塞米松；
• 与秋水仙碱有关的水杨酸。

由于呼吸抑制是雪卡病死亡的主要原因之一，因此通气辅助是某些严重呼吸麻痹形式的紧急治疗的一部分。

最后，患者在发病后的几天内还应避免食用鱼，以免进一步增加其雪卡毒素水平。 也不建议饮用酒精饮料，因为它们会加剧症状。