营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.17毫克 | 1.5毫克 | 11.3% | 882克 | |
| 维生素B2，核黄素 | 0.37毫克 | 1.8毫克 | 20.6% | 486克 | |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 2857克 | |
| 维生素B9，叶酸 | 30微克 | 400微克 | 7.5% | 1333克 | |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2毫克 | 90毫克 | 2.2% | 4500克 | |
| 维生素PP，没有 | 2.22毫克 | 20毫克 | 11.1% | 901克 |
能量值为0 kcal。
尼吉拉 富含多种维生素和矿物质，例如维生素B1 – 11,3％，维生素B2 – 20,6％，维生素PP为11.1％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢的关键酶的一部分，可为人体提供能量和塑料化合物，以及支链氨基酸的代谢。 这种维生素的缺乏会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，有助于视觉分析仪的颜色敏感性和深色适应性。 维生素B2摄入不足会损害皮肤健康，粘膜，光线和暮光视力。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足，会干扰皮肤，胃肠道和神经系统的正常状况。
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能量值或热值 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 千卡，用来衡量食物的能量值，也叫“食物卡路里”，所以如果你在（千）卡路里中指定热量值，前缀千通常会被省略。 您可以看到大量的俄罗斯产品能量值表。
营养价值 —产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 —食品的一组特性，其存在是为了满足人们在必要的物质和能量方面的生理需要。
维生素是人类和大多数脊椎动物的饮食中都需要少量的有机物质。 通常，维生素的合成是由植物而非动物进行的。 维生素的每日需求量仅为几毫克或几微克。 相反，无机维生素在加热过程中被破坏。 在烹饪或加工食物时，许多维生素是不稳定且“失去”的。