小豆蔻–这个调味料有什么特别之处

豆蔻是世界上最昂贵的香料之一。 它具有令人难忘的香味，可以丰富任何菜肴的味道，使其更具实用性。

小豆蔻的高成本归因于香料收集的复杂性。 小豆蔻生长在热带气候潮湿地区海拔500-2000米的地方。 只有在23至25摄氏度之间的温度下才能进行调味。 并且应保护小豆蔻种子免受阳光直射，仅在阴影中掉落。 豆蔻的首次收获仅在种植植物后3年收获。 手工收获一盒种子。

豆蔻有粉状和豆荚两种形式。 购买未磨碎的小豆蔻的最佳地点——它保留了更多的精油。

像许多其他香料一样，豆蔻被用作药物之前。 含豆蔻的菜肴仅向有钱人提供，并在18世纪开始大量种植。 豆蔻果实有几种类型，但并不是全部都广泛存在。