营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 186千卡 | 1684千卡 | 11% | 5.9% | 905克 |
| 蛋白质 | 28.34克 | 76克 | 37.3% | 20.1% | 268克 |
| 脂肪 | 7.79克 | 56克 | 13.9% | 7.5% | 719克 |
| 碳水化合物 | 0.54克 | 219克 | 0.2% | 0.1% | 40556克 |
| 水 | 62.87克 | 2273克 | 2.8% | 1.5% | 3615克 |
| 灰色 | 0.98克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 1.2% | 0.6% | 8182克 |
| 视黄醇 | 0.011毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.092毫克 | 1.5毫克 | 6.1% | 3.3% | 1630克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.138毫克 | 1.8毫克 | 7.7% | 4.1% | 1304克 |
| 维生素B4，胆碱 | 69.5毫克 | 500毫克 | 13.9% | 7.5% | 719克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.184毫克 | 2毫克 | 9.2% | 4.9% | 1087克 |
| 维生素B9，叶酸 | 7μg | 400μg | 1.8% | 1% | 5714克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.39μg | 3μg | 13% | 7% | 769克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.37毫克 | 15毫克 | 2.5% | 1.3% | 4054克 |
| 维生素PP，无 | 7.676毫克 | 20毫克 | 38.4% | 20.6% | 261克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 322毫克 | 2500毫克 | 12.9% | 6.9% | 776克 |
| 钙，钙 | 32毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 1.7% | 3125克 |
| 镁，镁 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 3.2% | 1667克 |
| 钠钠 | 725毫克 | 1300毫克 | 55.8% | 30% | 179克 |
| 硫S | 283.4毫克 | 1000毫克 | 28.3% | 15.2% | 353克 |
| 磷P | 264毫克 | 800毫克 | 33% | 17.7% | 303克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.97毫克 | 18毫克 | 5.4% | 2.9% | 1856克 |
| 铜，铜 | 66μg | 1000μg | 6.6% | 3.5% | 1515克 |
| 硒 | 51.1μg | 55μg | 92.9% | 49.9% | 108克 |
| 锌，锌 | 2.05毫克 | 12毫克 | 17.1% | 9.2% | 585克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.53克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.19克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.22克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.13克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.689克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.433克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.747克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.269克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.139克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 2.221克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.809克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.737克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.287克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.064克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.525克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.528克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.402克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.981克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.73克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.686克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.829克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.276克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 134毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.134克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.046克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.697克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.392克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 3.61克 | 最小16.8г | 21.5% | 11.6% | |
| 16：1棕榈油 | 0.582克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.005克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.023克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 1.266克 | 从11.2到20.6 | 11.3% | 6.1% | |
| 18：2亚油酸 | 1.167克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.071克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.028克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.071克 | 从0.9到3.7 | 7.9% | 4.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 1.195克 | 从4.7到16.8 | 25.4% | 13.7% |
能量值为186 kcal。
烤鸡，翅膀，只吃肉 富含维生素和矿物质，例如：胆碱– 13,9％，维生素B12 – 13％，维生素PP – 38,4％，钾– 12,9％，磷– 33％，硒– 92,9％，锌– 17,1％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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