营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 45千卡 | 1684千卡 | 2.7% | 6% | 3742克 |
| 蛋白质 | 3.03克 | 76克 | 4% | 8.9% | 2508克 |
| 脂肪 | 0.64克 | 56克 | 1.1% | 2.4% | 8750克 |
| 碳水化合物 | 8.64克 | 219克 | 3.9% | 8.7% | 2535克 |
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 5.6% | 4000克 |
| 水 | 79.99克 | 2273克 | 3.5% | 7.8% | 2842克 |
| 灰色 | 7.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 4.4% | 5000克 |
| β-胡萝卜素 | 0.216毫克 | 5毫克 | 4.3% | 9.6% | 2315克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 8.9% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.23毫克 | 1.8毫克 | 12.8% | 28.4% | 783克 |
| 维生素B4，胆碱 | 13.9毫克 | 500毫克 | 2.8% | 6.2% | 3597克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.697毫克 | 5毫克 | 13.9% | 30.9% | 717克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.002毫克 | 2毫克 | 0.1% | 0.2% | 100000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 196μg | 400μg | 49% | 108.9% | 204克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3毫克 | 90毫克 | 3.3% | 7.3% | 3000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1毫克 | 15毫克 | 6.7% | 14.9% | 1500克 |
| 维生素K，叶醌 | 5.3μg | 120μg | 4.4% | 9.8% | 2264克 |
| 维生素PP，无 | 1.6毫克 | 20毫克 | 8% | 17.8% | 1250克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 50毫克 | 2500毫克 | 2% | 4.4% | 5000克 |
| 钙，钙 | 150毫克 | 1000毫克 | 15% | 33.3% | 667克 |
| 镁，镁 | 107毫克 | 400毫克 | 26.8% | 59.6% | 374克 |
| 钠钠 | 872毫克 | 1300毫克 | 67.1% | 149.1% | 149克 |
| 硫S | 30.3毫克 | 1000毫克 | 3% | 6.7% | 3300克 |
| 磷P | 80毫克 | 800毫克 | 10% | 22.2% | 1000克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.18毫克 | 18毫克 | 12.1% | 26.9% | 826克 |
| 锰，锰 | 1.4毫克 | 2毫克 | 70% | 155.6% | 143克 |
| 铜，铜 | 284μg | 1000μg | 28.4% | 63.1% | 352克 |
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 2.9% | 7857克 |
| 锌，锌 | 0.38毫克 | 12毫克 | 3.2% | 7.1% | 3158克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.65克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.092克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.209克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.015克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.087克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.257克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.112克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.063克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.165克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.035克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.112克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.136克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.179克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.112克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.199克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.092克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.078克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.049克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.028克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.13克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.007克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.117克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.006克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.058克 | 最小16.8г | 0.3% | 0.7% | |
| 16：1棕榈油 | 0.019克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.02克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.02克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.218克 | 从11.2到20.6 | 1.9% | 4.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.021克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.186克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.188克 | 从0.9到3.7 | 20.9% | 46.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.031克 | 从4.7到16.8 | 0.7% | 1.6% |
能量值为45 kcal。
- 2汤匙（1/8杯）= 10克（4.5 kCal）
裙带菜海藻，生的 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 12,8％，维生素B5 – 13,9％，维生素B9 – 49％，钙– 15％，镁– 26,8％，铁– 12,1％，锰– 70％，铜– 28,4％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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