营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 296千卡 | 1684千卡 | 17.6% | 5.9% | 569克 |
| 蛋白质 | 6.16克 | 76克 | 8.1% | 2.7% | 1234克 |
| 脂肪 | 13.25克 | 56克 | 23.7% | 8% | 423克 |
| 碳水化合物 | 37.31克 | 219克 | 17% | 5.7% | 587克 |
| 消化纤维 | 2.9克 | 20克 | 14.5% | 4.9% | 690克 |
| 水 | 36.58克 | 2273克 | 1.6% | 0.5% | 6214克 |
| 灰色 | 3.8克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.001毫克 | 5毫克 | 500000克 | ||
| 叶黄素+玉米黄质 | 14μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.17毫克 | 1.5毫克 | 11.3% | 3.8% | 882克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.07毫克 | 1.8毫克 | 3.9% | 1.3% | 2571克 |
| 维生素B4，胆碱 | 11.6毫克 | 500毫克 | 2.3% | 0.8% | 4310克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.11毫克 | 2毫克 | 5.5% | 1.9% | 1818克 |
| 维生素B9，叶酸 | 223μg | 400μg | 55.8% | 18.9% | 179克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.06毫克 | 15毫克 | 7.1% | 2.4% | 1415克 |
| 维生素K，叶醌 | 3.4μg | 120μg | 2.8% | 0.9% | 3529克 |
| 维生素PP，无 | 2.13毫克 | 20毫克 | 10.7% | 3.6% | 939克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 256毫克 | 2500毫克 | 10.2% | 3.4% | 977克 |
| 钙，钙 | 100毫克 | 1000毫克 | 10% | 3.4% | 1000克 |
| 镁，镁 | 40毫克 | 400毫克 | 10% | 3.4% | 1000克 |
| 钠钠 | 813毫克 | 1300毫克 | 62.5% | 21.1% | 160克 |
| 硫S | 61.6毫克 | 1000毫克 | 6.2% | 2.1% | 1623克 |
| 磷P | 410毫克 | 800毫克 | 51.3% | 17.3% | 195克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.55毫克 | 18毫克 | 14.2% | 4.8% | 706克 |
| 锰，锰 | 0.411毫克 | 2毫克 | 20.6% | 7% | 487克 |
| 铜，铜 | 145μg | 1000μg | 14.5% | 4.9% | 690克 |
| 硒 | 26.2μg | 55μg | 47.6% | 16.1% | 210克 |
| 锌，锌 | 0.73毫克 | 12毫克 | 6.1% | 2.1% | 1644克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 30.32克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.8克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.23克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.23克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 3.17克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.17克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.621克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.016克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.774克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.83克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 7.806克 | 最小16.8г | 46.5% | 15.7% | |
| 16：1棕榈油 | 0.071克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.73克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.002克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 1.762克 | 从11.2到20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18：2亚油酸 | 1.626克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.12克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.12克 | 从0.9到3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| 脂肪酸ω-6 | 1.626克 | 从4.7到16.8 | 34.6% | 11.7% |
能量值为296 kcal。
- 5件= 78克（230.9 kCal）
快餐、玉米煎饼 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 11,3％，维生素B9 – 55,8％，磷– 51,3％，铁– 14,2％，锰– 20,6％，铜– 14,5％，硒– 47,6％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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