营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 234.1千卡 | 1684千卡 | 13.9% | 5.9% | 719克 |
| 蛋白质 | 7.9克 | 76克 | 10.4% | 4.4% | 962克 |
| 脂肪 | 1.4克 | 56克 | 2.5% | 1.1% | 4000克 |
| 碳水化合物 | 50.6克 | 219克 | 23.1% | 9.9% | 433克 |
| 有机酸 | 56.6克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.5克 | 20克 | 7.5% | 3.2% | 1333克 |
| 水 | 40克 | 2273克 | 1.8% | 0.8% | 5683克 |
| 灰色 | 0.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 2.2% | 0.9% | 4500克 |
| 视黄醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 2.9% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 4.4% | 1.9% | 2250克 |
| 维生素B4，胆碱 | 52.7毫克 | 500毫克 | 10.5% | 4.5% | 949克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 2.6% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 2.1% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 19μg | 400μg | 4.8% | 2.1% | 2105克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.04μg | 3μg | 1.3% | 0.6% | 7500克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.9% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.9毫克 | 15毫克 | 12.7% | 5.4% | 789克 |
| 维生素H，生物素 | 2.8μg | 50μg | 5.6% | 2.4% | 1786克 |
| 维生素PP，无 | 2.1114毫克 | 20毫克 | 10.6% | 4.5% | 947克 |
| 烟酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 93.1毫克 | 2500毫克 | 3.7% | 1.6% | 2685克 |
| 钙，钙 | 21.4毫克 | 1000毫克 | 2.1% | 0.9% | 4673克 |
| 硅，硅 | 2.7毫克 | 30毫克 | 9% | 3.8% | 1111克 |
| 镁，镁 | 11.8毫克 | 400毫克 | 3% | 1.3% | 3390克 |
| 钠钠 | 21.4毫克 | 1300毫克 | 1.6% | 0.7% | 6075克 |
| 硫S | 62.4毫克 | 1000毫克 | 6.2% | 2.6% | 1603克 |
| 磷P | 71.8毫克 | 800毫克 | 9% | 3.8% | 1114克 |
| 氯，氯 | 896.5毫克 | 2300毫克 | 39% | 16.7% | 257克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 716μg | ~ | |||
| 玻尔 | 25.2μg | ~ | |||
| 钒V | 61.4μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1毫克 | 18毫克 | 5.6% | 2.4% | 1800克 |
| 碘我 | 2.4μg | 150μg | 1.6% | 0.7% | 6250克 |
| 钴 | 2μg | 10μg | 20% | 8.5% | 500克 |
| 锰，锰 | 0.3943毫克 | 2毫克 | 19.7% | 8.4% | 507克 |
| 铜，铜 | 77.8μg | 1000μg | 7.8% | 3.3% | 1285克 |
| 钼，钼。 | 10.5μg | 70μg | 15% | 6.4% | 667克 |
| 镍镍 | 1.5μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.5μg | ~ | |||
| 硒 | 4.1μg | 55μg | 7.5% | 3.2% | 1341克 |
| 泰坦，你 | 7.5μg | ~ | |||
| 氟F | 18.8μg | 4000μg | 0.5% | 0.2% | 21277克 |
| 铬，铬 | 1.8μg | 50μg | 3.6% | 1.5% | 2778克 |
| 锌，锌 | 0.5623毫克 | 12毫克 | 4.7% | 2% | 2134克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 46.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.3克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 39.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值为234,1 kcal。
饺子饺子 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 12,7％，氯– 39％，钴– 20％，锰– 19,7％，钼– 15％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
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