营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 20千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 6% | 8420克 |
| 蛋白质 | 1.08克 | 76克 | 1.4% | 7% | 7037克 |
| 脂肪 | 0.21克 | 56克 | 0.4% | 2% | 26667克 |
| 碳水化合物 | 2.85克 | 219克 | 1.3% | 6.5% | 7684克 |
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 40% | 1250克 |
| 水 | 93.96克 | 2273克 | 4.1% | 20.5% | 2419克 |
| 灰色 | 0.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 10% | 5000克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.069毫克 | 1.5毫克 | 4.6% | 23% | 2174克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.038毫克 | 1.8毫克 | 2.1% | 10.5% | 4737克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.03毫克 | 5毫克 | 0.6% | 3% | 16667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.137毫克 | 2毫克 | 6.9% | 34.5% | 1460克 |
| 维生素B9，叶酸 | 14μg | 400μg | 3.5% | 17.5% | 2857克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 58.7毫克 | 90毫克 | 65.2% | 326% | 153克 |
| 维生素PP，无 | 1.37毫克 | 20毫克 | 6.9% | 34.5% | 1460克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 91毫克 | 2500毫克 | 3.6% | 18% | 2747克 |
| 钙，钙 | 9毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 4.5% | 11111克 |
| 镁，镁 | 8毫克 | 400毫克 | 2% | 10% | 5000克 |
| 钠钠 | 5毫克 | 1300毫克 | 0.4% | 2% | 26000克 |
| 硫S | 10.8毫克 | 1000毫克 | 1.1% | 5.5% | 9259克 |
| 磷P | 17毫克 | 800毫克 | 2.1% | 10.5% | 4706克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.62毫克 | 18毫克 | 3.4% | 17% | 2903克 |
| 锰，锰 | 0.117毫克 | 2毫克 | 5.9% | 29.5% | 1709克 |
| 铜，铜 | 53μg | 1000μg | 5.3% | 26.5% | 1887克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 2% | 27500克 |
| 锌，锌 | 0.06毫克 | 12毫克 | 0.5% | 2.5% | 20000克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.052克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.045克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.022克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.035克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.056克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.048克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.013克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.04克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.014克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.033克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.044克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.154克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.142克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.047克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.043克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.022克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.021克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.031克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.023克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.014克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.5% | |
| 16：1棕榈油 | 0.001克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.013克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.113克 | 从11.2到20.6 | 1% | 5% | |
| 18：2亚油酸 | 0.102克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.01克 | 从0.9到3.7 | 1.1% | 5.5% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.102克 | 从4.7到16.8 | 2.2% | 11% |
能量值为20 kcal。
- 包装（10盎司）= 284克（56.8 kCal）
甜青椒，切碎，冷冻 富含维生素和矿物质，例如：维生素C – 65,2％
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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