营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 15千卡 | 1684千卡 | 0.9% | 6% | 11227克 |
| 蛋白质 | 0.1克 | 76克 | 0.1% | 0.7% | 76000克 |
| 碳水化合物 | 3.7克 | 219克 | 1.7% | 11.3% | 5919克 |
| 水 | 95.7克 | 2273克 | 4.2% | 28% | 2375克 |
| 灰色 | 0.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 0.7% | 4.7% | 15000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 0.1毫克 | 500毫克 | 500000克 | ||
| 维生素B5，泛酸 | 0.027毫克 | 5毫克 | 0.5% | 3.3% | 18519克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.5% | 3.3% | 20000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2μg | 400μg | 0.5% | 3.3% | 20000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.1毫克 | 90毫克 | 9% | 60% | 1111克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.56毫克 | 15毫克 | 17.1% | 114% | 586克 |
| 维生素K，叶醌 | 39.6μg | 120μg | 33% | 220% | 303克 |
| 维生素PP，无 | 0.06毫克 | 20毫克 | 0.3% | 2% | 33333克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 33毫克 | 2500毫克 | 1.3% | 8.7% | 7576克 |
| 钙，钙 | 4毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 2.7% | 25000克 |
| 镁，镁 | 3毫克 | 400毫克 | 0.8% | 5.3% | 13333克 |
| 钠钠 | 208毫克 | 1300毫克 | 16% | 106.7% | 625克 |
| 硫S | 1毫克 | 1000毫克 | 0.1% | 0.7% | 100000克 |
| 磷P | 3毫克 | 800毫克 | 0.4% | 2.7% | 26667克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.04毫克 | 18毫克 | 0.2% | 1.3% | 45000克 |
| 锰，锰 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 20% | 3333克 |
| 铜，铜 | 10μg | 1000μg | 1% | 6.7% | 10000克 |
| 硒 | 1.6μg | 55μg | 2.9% | 19.3% | 3438克 |
| 锌，锌 | 0.02毫克 | 12毫克 | 0.2% | 1.3% | 60000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 3.7克 | 最多100г |
能量值为15 kcal。
- 杯子= 250克（37.5 kCal）
- 汤匙= 16克（2.4 kCal）
糖醋汁 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 17,1％，维生素K – 33％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
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