营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 143千卡 | 1684千卡 | 8.5% | 5.9% | 1178克 |
| 蛋白质 | 5.01克 | 76克 | 6.6% | 4.6% | 1517克 |
| 脂肪 | 4.34克 | 56克 | 7.8% | 5.5% | 1290克 |
| 碳水化合物 | 19.78克 | 219克 | 9% | 6.3% | 1107克 |
| 消化纤维 | 1.3克 | 20克 | 6.5% | 4.5% | 1538克 |
| 水 | 68.28克 | 2273克 | 3% | 2.1% | 3329克 |
| 灰色 | 1.29克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 1.4% | 5000克 |
| 视黄醇 | 0.018毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.004毫克 | 5毫克 | 0.1% | 0.1% | 125000克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 95μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.103毫克 | 1.5毫克 | 6.9% | 4.8% | 1456克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.283毫克 | 1.8毫克 | 15.7% | 11% | 636克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.55毫克 | 5毫克 | 11% | 7.7% | 909克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.065毫克 | 2毫克 | 3.3% | 2.3% | 3077克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.24μg | 3μg | 8% | 5.6% | 1250克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.52毫克 | 15毫克 | 3.5% | 2.4% | 2885克 |
| β生育酚 | 0.03毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 1.03毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素PP，无 | 0.97毫克 | 20毫克 | 4.9% | 3.4% | 2062克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 163毫克 | 2500毫克 | 6.5% | 4.5% | 1534克 |
| 钙，钙 | 79毫克 | 1000毫克 | 7.9% | 5.5% | 1266克 |
| 镁，镁 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 3.8% | 1818克 |
| 钠钠 | 288毫克 | 1300毫克 | 22.2% | 15.5% | 451克 |
| 硫S | 50.1毫克 | 1000毫克 | 5% | 3.5% | 1996克 |
| 磷P | 104毫克 | 800毫克 | 13% | 9.1% | 769克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.84毫克 | 18毫克 | 4.7% | 3.3% | 2143克 |
| 锰，锰 | 0.254毫克 | 2毫克 | 12.7% | 8.9% | 787克 |
| 铜，铜 | 61μg | 1000μg | 6.1% | 4.3% | 1639克 |
| 硒 | 23.1μg | 55μg | 42% | 29.4% | 238克 |
| 锌，锌 | 0.57毫克 | 12毫克 | 4.8% | 3.4% | 2105克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 14.77克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.7克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.04克 | ~ | |||
| 乳糖 | 3.66克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.21克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.326克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.136克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.273克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.473克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.189克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.115克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.147克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.063克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.273克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.179克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.347克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.147克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.597克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.809克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.21克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.168克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.095克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 7毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.071克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.053克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 1.312克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.035克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.027克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.043克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.047克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.153克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.635克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.013克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.285克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.019克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.01克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.008克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.951克 | 最小16.8г | 11.6% | 8.1% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.016克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.036克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.029克 | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.007克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.005克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.854克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 1.808克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.046克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.039克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001克 | ~ | |||
| 22：1顺 | 0.001克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.952克 | 从11.2到20.6 | 8.5% | 5.9% | |
| 18：2亚油酸 | 0.714克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.018克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 0.686克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.228克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.219克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.003克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.001克 | ~ | |||
| 20：3欧米茄6 | 0.001克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.007克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.219克 | 从0.9到3.7 | 24.3% | 17% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.706克 | 从4.7到16.8 | 15% | 10.5% |
能量值为143 kcal。
餐厅、APPLEBEE'S、卡夫、通心粉和奶酪、儿童菜单 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 15,7％，维生素B5 – 11％，磷– 13％，锰– 12,7％，硒– 42％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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