椭圆形，圆形，紫色，条纹和几乎白色，大小不一，都是茄子！ 这种一年生可食用水果的植物被认为是一种蔬菜，但植物学家坚持认为这是一种浆果。 实际上，它们的形状，大小和颜色是不同的。 茄子很多不等30克。 最多2公斤。
季节
在我区，露天茄子季从七月下旬开始到九月底。 您可以享用他们的菜肴。 超市货架上的其余时间我们都可以使用温室茄子。
如何选择一个好的茄子
- 有必要选择中等大小的幼果。
- 表面必须没有任何损坏和裂缝以及腐烂或暗斑。
- 果实应结实，颜色鲜艳，茎秆绿色。
- 切勿带干枯萎的茄子以及茎干的茄子，因为这种水果很可能已经过熟，不建议使用过熟的水果。
有用的属性
茄子是补脑食品！ 纳苏宁位于茄子皮肤中，可保护神经细胞并具有强大的抗氧化特性，因此茄子可用作预防癌症和大脑额外力量的措施。
由于钾的含量，吃茄子对心脏活动有积极作用，尤其是老年人和患有心血管疾病的人。
这些水果能很好地分解脂肪，促进减肥，并能很好地保持体内的酸碱平衡。
它们适用于预防肝脏、肾脏和胃肠道疾病。
水果中的钾可使体内的水代谢正常化，改善心肌，并降低血液中的胆固醇水平。
茄子热量低，是减肥的好选择。
如何使用茄子
在世界上几乎所有美食中，您都可以找到茄子。 它们受到许多人的喜爱，并已在烹饪中得到广泛应用。 将它们煮沸，油炸，烘烤，炖，酿，馅，在烤架上煮熟并腌制。 说到糖果–可以用它们煮出精美的果酱和干果。
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