比利时美食

芬芳的比利时华夫饼、传奇的果仁糖、美味的冰淇淋、最精致的巧克力和数百种优质的当地啤酒——这只是真正比利时美食的一小部分。

它的发展和形成的历史非常丰富。 它始于大约20年前，当时人们居住在现代比利时的领土上。 最初，他们从事狩猎和采集工作，只吃他们能得到的东西。 后来，他们精通捕鱼，从事农业和养牛业，极大地丰富了他们的饮食。

比利时美食在凯撒统治期间蓬勃发展。 然后，与罗马帝国的活跃贸易促进了美味的海外产品在该国的传播，特别是橄榄油和葡萄酒。 顺便说一句，在那个时候，比利时美食可以拥有大量的产品选择：各种肉类和鱼类、乳制品、谷物、面包、豆类，以及蜂蜜酒和啤酒。

但这对罗马人来说还不够。 军队要求丰盛而健康的膳食。 结果，大面积的森林被砍伐以种植农作物。 当地人开始种植大麦、黑麦、小麦，以及卷心菜、胡萝卜、甜菜、洋葱、李子、桃子、莳萝、香菜和百里香。 考古发掘表明，已经在 XNUMXst-XNUMXnd 世纪。 比利时人不仅有大量的水果，其中有樱桃、梨和葡萄，还有坚果、盐、茴香。

随着罗马帝国的沦陷，比利时开始由法兰克人和德国人定居。 尽管放弃了一些现有的烹饪传统，他们还是将自己的东西带到了比利时美食中。 在这里，他们开始禁食，并充分注意餐桌摆放和配菜。 从那时起，比利时的一项惯例是，菜肴不仅要美味可口，而且要美观。 随后，它成为比利时民族美食历史上的新一轮。

在十五至十六世纪。 第一批食谱开始出现在比利时。 与此同时，这里开始准备各种美味佳肴，其中甜品占据了特殊的位置。 顺便说一句，当时从美国进口的土豆最初被比利时人视为猪的饲料，但已经是在 XNUMX 世纪。 穷人开始积极地吃它。

在十八至十九世纪。 法国对比利时美食的发展产生了巨大影响。 然后，昂贵的海鲜在这里盛行，特别是龙虾和牡蛎，还有甜瓜和菠萝等异国情调的水果，以及美味的酱汁。 与此同时，第一家餐厅开始在比利时开业。

自1830年独立以来，比利时美食变得更加精致。 许多当地餐馆和咖啡馆被评为欧洲最佳餐厅。 布鲁塞尔的厨师巧妙地将法国的烹饪传统与佛兰德和瓦隆的烹饪传统相结合，逐渐在世界范围内广为人知。

因此，比利时美食吸收了法国、德国和荷兰所拥有的所有精华，并成功地融合在每道菜中。 它的独特之处在于它的独创性和独创性。 顺便说一句，比利时人总是尝试为邻居的每道传统菜肴添加一些特别的东西。 他们在啤酒中加入香料、蜂蜜或大米。 同时，每种类型的啤酒都配有特定的玻璃杯，习惯上是用它来喝的。 在成品巧克力中——馅料（这就是果仁糖的出现方式），以及盘子里的炸薯条（他的家乡也是比利时，而不是美国）——贻贝。

比利时人也是真正的实验者。 他们培育了抱子甘蓝、菊苣或菊苣，并将它们捐赠给全世界。 他们还分享了美味的巧克力，许多地方仍然手工酿造。 此外，比利时还有一个独一无二的巧克力博物馆。

当地餐馆和餐馆的一大特色是它们所服务的部分。 比利时人自己通过对丰盛而美味的食物的热爱来解释这一点，他们能够坚持几个世纪，并准备与所有人分享。

比利时最常见的食物是各种肉类和鱼类、海鲜、蔬菜和水果、乳制品、香料、豆类、蘑菇和坚果。 这里的首选饮品是啤酒、红酒、可可和咖啡。

比利时最受欢迎的烹饪方法：

比利时美食的各种口味和预算都给您带来欢乐。 同时，可以区分出最明亮，最独特的菜肴。 他们之中：

贻贝和炸薯条。

鳗鱼配绿色酱。

树桩是由根类蔬菜（例如土豆）制成的泥。

炸薯条。

Waterzoy 是一种以鱼或鸡汤和蔬菜为基础的汤，最初来自佛兰德斯。

你走得更佛兰芒语。

塔塔尔牛排。

白香肠。

布鲁塞尔华夫饼，形状矩形，外观通风。

列日松饼，其形状为椭圆形或圆形，并且质地坚硬。

Speculos是香料饼干。

香辣的蜂蜜蛋糕。

比利时巧克力。

Cuberdon –锥形果冻糖果。

智美

Hoegaarden。

莱夫

斯特拉·阿图瓦（Stella Artois）。

来自布鲁塞尔的布兰奇。