营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 21千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 5.7% | 8019克 |
| 蛋白质 | 0.6克 | 76克 | 0.8% | 3.8% | 12667克 |
| 脂肪 | 0.3克 | 56克 | 0.5% | 2.4% | 18667克 |
| 碳水化合物 | 2.93克 | 219克 | 1.3% | 6.2% | 7474克 |
| 消化纤维 | 2.3克 | 20克 | 11.5% | 54.8% | 870克 |
| 水 | 93.5克 | 2273克 | 4.1% | 19.5% | 2431克 |
| 灰色 | 0.37克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 736μg | 900μg | 81.8% | 389.5% | 122克 |
| α-胡萝卜素 | 3340μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 7.156毫克 | 5毫克 | 143.1% | 681.4% | 70克 |
| 番茄红素 | 1μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 167μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 6.2% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 8.1% | 6000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 5毫克 | 500毫克 | 1% | 4.8% | 10000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 11.9% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 7μg | 400μg | 1.8% | 8.6% | 5714克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 0.8% | 3.8% | 12857克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.59毫克 | 15毫克 | 3.9% | 18.6% | 2542克 |
| 维生素K，叶醌 | 7.9μg | 120μg | 6.6% | 31.4% | 1519克 |
| 维生素PP，无 | 0.25毫克 | 20毫克 | 1.3% | 6.2% | 8000克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 129毫克 | 2500毫克 | 5.2% | 24.8% | 1938克 |
| 钙，钙 | 19毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 9% | 5263克 |
| 镁，镁 | 6毫克 | 400毫克 | 1.5% | 7.1% | 6667克 |
| 钠钠 | 48毫克 | 1300毫克 | 3.7% | 17.6% | 2708克 |
| 硫S | 6毫克 | 1000毫克 | 0.6% | 2.9% | 16667克 |
| 磷P | 21毫克 | 800毫克 | 2.6% | 12.4% | 3810克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 5.2% | 9000克 |
| 铜，铜 | 81μg | 1000μg | 8.1% | 38.6% | 1235克 |
| 硒 | 0.8μg | 55μg | 1.5% | 7.1% | 6875克 |
| 锌，锌 | 0.2毫克 | 12毫克 | 1.7% | 8.1% | 6000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.5克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.052克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.003克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.003克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.043克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.003克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.012克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.5% | |
| 16：1棕榈油 | 0.003克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.009克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.148克 | 从11.2到20.6 | 1.3% | 6.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.13克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.019克 | 从0.9到3.7 | 2.1% | 10% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.13克 | 从4.7到16.8 | 2.8% | 13.3% |
能量值为21 kcal。
- 盎司= 28.35克（6 kCal）
婴儿食品，胡萝卜，幼儿 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 81,8％，β-胡萝卜素– 143,1％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- β-胡萝卜素 是维生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡萝卜素相当于1 mcg维生素A。
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