澳洲美食

当代的澳大利亚美食充满异国情调，原始而多样。 此外，还有一整套万花筒，由几乎来自世界各地的人们带来的丰盛，健康和令人难以置信的美味佳肴，并在同一大陆上和平共处了数百年。

有趣的是，澳大利亚的烹饪传统首先是由澳大利亚本身的历史决定的。 最初，这片土地上居住着原住民。 他们的饮食习惯知之甚少。 但是随着时间的流逝，来自世界各地的移民开始出现在这里，他们以一种或另一种方式带来了自己的家园。 其中包括您最喜欢的菜的食谱。

今天，澳大利亚的人口约为23万。 他们大多数是欧洲人。 其中包括英国，法国，希腊人，德国人，意大利人和其他国籍的代表。 此外，还有许多人来自亚洲，俄罗斯，美国和澳大利亚的海洋岛屿。 在他们每个人的家庭中，他们都尊重自己的本土烹饪传统，只是略微适应了他们的现有条件。

这就是为什么有人否认存在正宗的澳大利亚美食的原因。 用以下事实来解释这一点：英国菜，德国菜，法国菜，土耳其菜，摩洛哥菜，中国菜和意大利菜，而不仅仅是在该国领土上“相处”。

实际上，事实并非如此。 确实，以其纯粹的形式，这样的邻里根本是不可能的。 只是随着时间的流逝，尤其是随着时间的流逝，当基于世界著名但略有修改的食谱从根本上出现新的菜肴时，这种情况才变得尤为明显。 最常见的是地中海菜肴，以泰国香料调味，反之亦然。

很快，这种改编就可以谈论一种新的独特美食的出现，将世界各地美食的烹饪传统和谐地结合在一起。 当然，这是关于澳大利亚民族美食的。

有趣的是，直到90年代末，世界才开始谈论它，当时在澳大利亚所有城市中都开设了餐馆，使游客可以品尝到许多美味的澳大利亚美食。 顺便说一下，由于他们的丰富和便宜，他们赢得了忠实访客的喜爱。

分析澳洲的现代美食，不得不说各种肉类都非常喜欢这里。 鸟类、猪、小牛、鳄鱼、鸸鹋、袋鼠或负鼠——它们的外表对当地人来说并不重要。 主要是味道很好。 当地人也喜欢乳制品、鱼和海鲜、蔬菜和水果。 顺便说一句，由于移民和有利的天气条件，这里几乎种植了一切——从黑莓、猕猴桃、土豆、南瓜、西红柿和黄瓜到关东（沙漠桃）、塔斯马尼亚苹果和梨、酸橙、鳄梨和木瓜。 除此之外，比萨、意大利面、谷类食品、各种酱汁和香料、蘑菇、豆类和各种坚果在澳大利亚也很受欢迎。 甚至是幼虫和甲虫，一些餐馆用它们制作真正的美味佳肴。 澳大利亚的首选饮品是咖啡、茶、葡萄酒和啤酒。 您甚至可以在许多地方找到俄罗斯啤酒。

主要烹饪方法：

澳大利亚美食的独特之处在于它有助于实验，因此，澳大利亚民族美食的“招牌”菜出现了。 而且，在每种状态下它们都是不同的。 但其中最受欢迎的是：

肉馅饼是澳大利亚美食的标志。 这是一个掌心大小的馅饼，里面夹有碎肉或碎肉。

澳大利亚肉馅饼与装饰。

Vegemite是一种由酵母提取物制成的糊状物。 咸，略带苦味。 该产品用作面包，吐司和饼干的涂抹料。

烧烤。 澳大利亚人喜欢油炸肉，平常和假日都食用。

豌豆汤+派或漂浮派。

Kenguryatina，自远古时代起就被当地原住民使用。 它非常细腻，并含有高比例的亚油酸。 现在，在澳大利亚人中间，肯古里亚（Kingryryat）的需求量很低，大约70％的产品作为稀有美食出口到其他国家。

炸鱼和薯条，来自英国的一道菜。 它由炸土豆和鱼块组成。

梭子鱼。

帕夫洛娃（Pavlova）是澳大利亚传统的甜点，是由酥皮和水果制成的蛋糕。 这道菜以XNUMX世纪最著名的芭蕾舞演员之一-安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名。

Anzac – 基于椰子片和燕麦片的饼干。 值得注意的是，25月XNUMX日在新西兰和澳大利亚庆祝ANZAC（澳大利亚和新西兰陆军部队）日，以纪念所有军事冲突中的平民受害者。

Lamington是一块海绵蛋糕，上面覆盖着椰子片和巧克力甘纳许。 这种款待以查明·沃利斯（Charles Wallis）亚历山大·纳皮尔（Alexander Napier Cochrane-Baillie）的名字命名，后者是拉明顿男爵。

心谭。

精灵面包是烤面包，涂上黄油，并撒上五颜六色的糖衣杏仁。